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鴨血粉絲湯是金陵菜的主要代表之一，也是小吃中的佼佼者。這道菜以鴨肉熬造的高湯爲根本，搭配嫩滑的鴨血大必吃特色美食、柔韌的鴨胗、爽滑的鴨腸戰綿軟的鴨肝，再配以Q彈有嚼勁的粉絲，滋味鮮美，令人回味無限。

台灣有名小吃台北牛肉面正在這個汗青幼久的都會裏，飲食文化同樣豐碩多樣。金陵菜作爲蘇菜的四大代表菜之一，以其奇特的風韻吸引了有數門客。而的小吃，更是聞名天下，可謂舌尖上的。那麽，十大必吃特色小吃，你都嘗過嗎？

鹽水鴨是出名的特色小吃，有著幼久的汗青。這道菜的鴨皮白肉嫩，肥而不膩，噴鼻美味美，擁有噴鼻、酥、嫩的特點。特別是正在中秋節時期造作的鹽水鴨，色味更佳，被稱爲木樨鴨。

什錦豆腐澇是的出名小吃，以如玉的豆腐爲次要食材，口感清噴鼻爽口。這道菜的佐料豐碩，包羅蝦米、榨菜、木耳、蔥花、辣油、噴鼻油等十余種，顔色嬌豔，口胃醇厚、濃、噴鼻、鮮、鹹淡適宜，辛辣適中，很是甘旨。

木樨糖芋苗是的保守甜點，與木樨蜜汁藕、梅花糕、赤豆酒釀小圓子一同被譽爲金陵四大陌頭小食。這道甜品的光潔芋苗口感滑爽適口，苦澀酥軟，湯汁醬赤色，分發出濃重的木樨噴鼻，吃後口齒留噴鼻。

狀元豆是的保守小吃，是役夫廟的特色小吃之一。綠島民宿這道菜的口感噴噴鼻，鹹甜軟嫩，色澤呈紫檀色，入口富有彈性，噴鼻氣濃重，讓人吃了停不下來。聽說，這道菜的發源與清朝乾隆年間的寒門才子秦大士相關。

牛肉鍋貼是的保守小吃，是秦淮八絕之一。這道菜的牛肉餡口感鮮美，外皮焦黃酥脆，裏面新鮮多汁，一口咬下去小吃有哪些十，既酥又脆，上部嬌嫩，底部酥脆，讓人回味無限。