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的風韻小吃久負盛名，成幼至今已有200余種。此中尤以鹹食的燒肉粽、魚丸湯、蝦面、薄餅、芋包、韭菜盒、土筍凍、沙茶面、油蔥稞、炒稞條，甜食的花生湯、圓仔湯、貢糖夾餅、炸棗等最爲幼盛不衰。

用面粉拌豬油作皮,選用豬腿肉、蝦仁、扁魚、荸荠、韭菜、紅蘿蔔，冬筍、豆幹等夾雜起來作陷,包成一個個圓餅形,邊用手作成海浪狀,然後放入油鍋熱炸,出鍋後趁熱吃,更是芳噴鼻撲鼻,酥脆鮮美。

中秋節俗稱七月半，有以鹹仔果祭祖的舊風俗。其作法是：將肉絲食攻略_特色美食小吃、荸荠丁、炸過碾碎的扁魚或蝦皮、米醬、白糖、地瓜粉、蔥白、五噴鼻粉、食鹽造成團狀,放進碗裏的米漿蒸煮而成。吃時要切開,放些沙茶醬、保健品桔汁、蒜泥、蘿蔔酸、芫荽,吃起來柔韌芳噴鼻,甘旨適口。

土筍凍一種由特有産物加工而成的凍品。它含有膠質,屬關鍵植物,學名蟲,身幼二、三寸,顛末熬煮,所含膠質溶入水中,冷卻後即凝聚成,其肉清,味美甘鮮。配上好醬油、北醋、甜醬、辣醬、芥辣、蒜蓉、海蟄及芫荽、白蘿蔔絲、辣椒絲、番茄片,則色噴鼻味俱佳的風韻小吃。

沙茶面的造作曆程，是將鴨心、鴨腸、鴨腱、丸子、瘦肉、蝦仁、豬腰等配料與沙茶湯氽熟後，扣正在熟水面上有哪些好吃的美食—美，再淋上沙茶湯即成。沙茶湯是用沙茶醬調配而成 的，先把沙茶醬放入大骨湯中攪勻，置旺火上燒沸後，改用中火連結小沸，插手精鹽、味精而得。隨本人的口胃插手豬肝、豬腰、鴨腱、米血、鮮鱿魚、豆腐幹等輔 料，最初淋上始終正在大鍋裏滾蛋的湯料即可。

蝦面的次要原料是蝦戰面，它最好吃的地樸直在于它的湯，鮮美非常。先把蝦去殼水煮，撈起蝦仁，再用這湯熬蝦殼，熬了第一遍後，把蝦殼過濾出來，搗碎，摻上 冰糖再熬。然後戰上熬過的豬骨頭湯，撒上蔥花、蒜末，剛剛成爲蝦面湯頭。要吃時，將面用淨水煮熟撈置碗中，放上幾個蝦仁戰幾片豬肉，加上一小匙蔥頭油及些 許蒜泥，再舀進熬好的蝦湯，撒上胡椒，一碗適口的蝦面就作成了。