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竹筍凍是一種小吃，可是良多外埠人不敢吃，由于這內裏其真是沙蟲，然後通過高溫熬造，把沙蟲體內的工具熬成膠狀Fra Baidu bibliotek冷卻後加上調味醬食用。

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沙茶面正在內陸地域很少見，可是你來閩南地域，必必要吃這種面，沙茶面的原料是各類海鮮、豆腐、鴨腸、蔬菜等，滋味偏淡。