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台灣跟團葛根粉是張家界三寶之一，分米葛粉戰柴葛粉兩種。保守來說，正常正在高過720米的高山上的柴葛粉才最隧道，由于張家界海拔爲1200多米。葛根粉有美容護顔、延緩衰老等多種結果。

別的張家界美食攻略-馬蜂窩張家界旅遊景點，葛根粉炒肉也是張家界的一大特色菜。將有清冷去火、美容、養胃之功能的葛根粉，戰張家界土家臘肉一炒，台東民宿別具一味張家界葛根粉哪家好吃張家界葛根粉保舉。要將葛根粉調成糊狀，冷卻後再切成片戰臘肉一爆炒，葛根片將臘肉的油吸去，附上了臘肉的噴鼻味，吃了還想吃。正常正在土家餐館及張家界叢林公園內都能嘗到。