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系由鍾氏創舉。豬肉末加各類調料攪勻成餡，硬子面造皮，包之成餃，入拂水煮熟。加辣油、蒜泥等調汁即成。皮薄餡嫩，甜辣噴鼻鮮國-川渝十大經典小吃。

糯米、籼米磨成吊漿粉子四川出名小吃_美食全，插手菠菜汁揉勻，放入豬肉、豆芽末及調料炒熟的餡心，以芭蕉葉棕葉爲皮，包好蒸熟。糍糯而韌，葉味清噴鼻，台東民宿餡分甜、鹹，味美可口。

面粉、雞蛋、白糖、發酵漿混攪成糊，舀入銅鍋，柴炭微火烘烤，放入甜、鹹餡，烘至全熟，半數成金黃而成。形如半月，松泡酥嫩，蛋噴鼻濃重。

糯米面作皮，包熟黑芝麻、面粉、白糖、豬油餡心，成球狀，滾水煮熟而成。皮面細膩戰軟，餡心苦澀可口，不粘牙、筷，油而不膩。

因沿街挑擔叫賣得名。面條入沸煮熟，與多種調料面餡及鮮湯拌食。形如韭菜，滑利爽口，清噴鼻味美，已有百余年造作汗青。

豌豆經洗、泡、磨、去渣、加熱、攪動至熟，冷卻，切片絲，淋冷拌調料而食。噴鼻辣味濃，細嫩綿真，滑利落口。

面粉戰面，擀成幼方形，抹上牛油、菜油攪成的油酥，壓皮、包餡成餅，以平鍋煎，再入油炸熟。色澤金黃，外皮酥脆爽口，餡心細嫩，鹹鮮微麻。

糯米、黃豆炒熟磨粉，放入適量滾水中再炒至收水，加糖炒至吐油，加核桃仁、芝麻、蜜餞拌勻即成。酥松，苦澀適口，油而不膩。