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煎堆又叫麻團、珍袋，麻球，小吃，正在天下大部門地域都很遍及。正在廣東地域，它是指拳頭巨細、油炸糯粉團，概況全是芝麻的保守小吃。它是用糯米粉加糖、油炸花生碎、芝麻等，放到鍋裏用油煎成，風韻奇特，有團聚甜美的寄意。這個新年祝願的保守小吃，拳頭巨細傳統小吃的意義這個新年祝願的，南澳民宿風韻奇特，寄意好！煎堆，作爲廣東人過年必不成少的食物之一，有著很主要的職位地方。盡管隱正在大大都人都取舍外出采辦，但仍是有少數人喜好正在家用柴火竈炸。大要是感覺，如許才夠原汁原味。每次去喝早茶，我城市點上一份煎堆。只不外，隱正在的茶點正常都作得小小的，根基兩口都吃完，放正在小小的精美的紙托裏，吃的的。

看到這麽迷人的煎堆，你是不是也想吃了？盡管隱正在良多人城市取寒舍接采辦，但仍然有人承襲著這門保守技術，吃過煎堆這個過年小吃，如許的新年才豐年味保守小吃拳頭大小風味奇特寄意好，本年，你家裏開油鍋炸煎堆了嗎？盡管廣東各地的煎堆各不不異，但都意味著金銀滿屋，收成豐厚。這份“年味”，意味著人們對阖家團聚、糊口完竣的祝福。小夥伴們，你喜好吃這個新年祝願的保守小吃嗎？

新穎出鍋的煎堆，表皮炸至金黃微焦，松軟適口，一口咬下，煎堆挾裹著的花生油霎時溢出，很是甘旨。煎堆風韻奇特，剛晾涼時，皮脆軟、餡噴鼻酥。放久之後，則皮硬難啃，必要置飯上焗軟。

每逢春節，正在清遠地域，街坊城市預備當地有特色的小吃，過年吃煎堆也是必不成少的。“煎堆碌碌傳統小吃的意義，金銀滿屋，油角彎彎，家財百萬。”這是清遠人過年的溫馨回憶之一。鄰近大年三十，各家各戶就安排著“開油鍋”、炸煎堆了。正在以前，作煎堆是一件謹慎的事，要把孩子們都趕出造作間，還要一邊炸一邊說吉祥話，以祈求來年好遠。正在屯子炸煎堆，有時候，一助鄰人老友也會來助手，你助我炸完我助你炸。適合炸煎堆的好日子，大師都忙著串門炸煎堆。幾小我圍站一，煎堆很快就作好了，可是話題，仿佛怎樣也說不完。過年的熱鬧氛圍，悄然地飄遍了大街冷巷。正在炸的曆程中，面粉會漸漸發大，這個時候必要用筷子不竭翻轉，如許作出來的煎堆才會圓。