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餌塊爲雲南特有的.出名小吃，也是大理地域常見的保守食物之一。餌塊用優良大米加工造成，其造作曆程是將大米淘洗、浸泡、蒸熟、沖搗、揉造成各類外形。正常分爲塊、絲、片三種。造作方式燒、煮、炒、鹵、蒸、炸均可，風韻各別，久食不厭。燒餌塊能夠正在大理的街道小攤上買到，其他體例的用飯能夠正在一些米線餐廳吃到。

喜洲粑粑因源于大理喜洲鎮而得名。分甜、鹹兩類。平易近間常用上下底火烤造。喜洲鎮上良多處所都能夠買到這種粑粑，最出名是一家叫眼鏡粑粑的店，人氣很旺。

毫糯索是用石梓花粉戰糯米粉作成的一種糯米粑粑。正常是正在傣曆新年時作吃的，相當于的年糕。作法是將石梓花曬幹、磨細，又將糯米泡軟、磨細，壓成幹漿，然後將石梓花與糯米幹漿、紅糖、芝麻、花生等拌攏，用芭蕉葉逐一包成幼方形的小包，最初放正在甑子裏蒸熟即成。這種粑粑滋味苦澀，很是適口。

提到山明水秀雲南大理有什麽好吃的，大大都人都想到大理這個處所，最著名的就是洱海，不只如斯，另有良多美食，適合暑期旅行的最佳地址。那麽，雲南大理有什麽好吃的美食呢？下面跟小編領會一下！

鄧川水草豐茂，白族、，家家戶戶都養奶牛，故有“乳牛之鄉”的稱譽。以牛乳造成的“鄧川奶粉”，是雲南省最優良的奶粉，而身著白族衣服的大嫂賣的鄧川乳扇，是衆所周知的名特食物。墾丁民宿乳扇照顧便利，造型特殊，食用也便利，烤、炸、涼吃均可，甜、鹹都適宜。乳噴鼻沁脾美食大理必吃10種小吃，酥脆泡松，是下酒佳肴，也是名特小吃。烤乳扇正在大理街邊小攤都有賣。