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花江狗肉，貴州美食特産之一。出于貴州花江鎮。俗話有“十月有個-春美食小吃車，花江狗肉勝人參”。原産于關嶺縣 花江鎮的花江狗肉，造法原來就講求，再加上狗肉自身所擁有的滋補功能，使得人們趨之若骛，一嘗爲快。

平壩牛幹巴是貴州省安順市平壩縣的特産。平壩牛種類純，全爲自然放牧，後壁湖蘭嶼船票-富岡蘭嶼船票所造成的牛幹巴，養分豐碩，既可作爲宴席上的上佳榮肴，又可作爲休閑小吃。牛幹巴是回族人于每年秋冬時節拔與肥壯肉牛的後腿等部位的優良牛肉，輔以適量食鹽、花椒等調料，采用搓揉、腌漬舌尖上的貴州安順土特産——你吃、晾曬、風幹、煎炸等工藝，加工造作而成的一種牛肉食物。

貴州酸筍雞。雞是通俗的雞，不必非得貴州當地的才行；炒法也是通俗的炒法，沒有炖煮炸那樣龐大過幾種？2022年11月16日，留意別炒得過老就行。所以，風韻依托的是酸筍。主貴州大老遠運來的細細幼幼的酸筍，闡揚了土生土幼的實質小吃都有哪些，不只嫩脆，特殊的酸味也是一絕，戰檸檬那種會叫人酸得掉牙的酸澀比起來，其真也算暖戰。

是貴州省安順市鎮甯縣的特色小吃。鎮甯油炸雞蛋糕形似蛋糕，外脆內軟，味美色鮮。鎮甯油炸雞蛋糕是選用優良大米戰黃豆，經浸泡後磨成漿，再舀入六角型的鐵皮盒子，插手鮮肉沫、噴鼻蔥花餡，放正在熱油中炸造而成。

普定帶皮牛肉是貴州省安順市普定縣的特産。普定帶皮牛肉特點是牛肉都帶皮，皮厚而養顔，肉噴鼻而不膩安順必吃的經典小吃，是居家旅遊，宴賓待友，捐贈親友之佳品。普定盛強牌帶皮牛肉與材于貴州省普定縣的優良黃牛肉，肉質鮮美，養分豐碩。