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鹹菜是朝鮮族喜愛的佐餐食物，多以桔梗，蕨菜，白菜，蘿蔔，黃瓜，芹菜等爲原料，洗髒後切成片，塊，絲，用鹽鹵上延吉美食攻略：延吉特色小，然後再拌以芝麻吃保舉_延吉必吃的十種美食，蒜泥，姜絲，辣椒面等多種調味品，吃起來洪亮爽口，鹹淡可口。

也叫辣白菜，朝鮮語叫“吉木其”，是朝鮮族飲食中最有特色的一種。泡菜一年四時皆可造作。挑上好的白菜(包心的爲好)，蘿蔔，黃瓜等新穎菜，放正在淡鹽水中發酵，然後插手辣椒，姜末兒，白皮蒜，噴鼻菜籽等調料，數日後即可食用。

松餅外形如餃子。是先將戰洽的加有土豆澱粉的米面擀成小面片，再把拌有芝麻、棗、核桃、松子仁、糖的小豆餡包正在內裏，放到鋪滿松樹葉的籠屜上蒸熟而成，土豆粉的功能是使蒸出來的松餅剔透，看得見內裏都雅的餡。

將新穎牛肉去筋膜、脂油，切成片，加冰醋去哪裏學特色小吃、朝鮮族醬油、蒜末、洋蔥泥、西紅柿泥、白糖、胡椒粉台南旅遊、味精、噴鼻油拌勻，淹造四個小時，另備海鮮醬酒、辣椒末、白糖、白醋、噴鼻菜末，大蒜等調味品分裝于小碗、炭火爐放正在桌子地方，放鐵箅子，用筷子夾肉片放正在箅子上燒烤，蘸調料厥後吃，烤牛肉外焦裏嫩、酥苦澀辣。此中洋蔥泥、西紅柿泥、白糖、胡椒粉的利用是減色生噴鼻的要點。

顧名思義，打糕是打出來的。打糕的原料次如果糯米。台東民宿所灑的豆面原料，除用小紅豆外，還能夠用黃豆、綠豆造成面，加松子、栗子、紅棗、芝麻等造成糕面。造作時，先將粘米淘髒，篦水水安排半小時。這但是環節的處所，安排一會是讓水充真浸到米裏，預防夾心，再蒸熟，然後放正在打糕槽內或石板上，用木槌子把米粒打碎粘合正在一塊。吃的時候，用刀蘸水切割成小塊，蘸著糕面吃。