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將豆腐捏成丸子狀煎炸而成，外酥裏嫩，再用酸蘿蔔，折耳根等特造辣椒水作蘸料，1元/個。豆腐是用上等的黃豆磨成漿，摻上少許菜油足子作成的，再放入特造的由花椒、八角、茴噴鼻、桂皮、草果、山柰配成的五噴鼻粉油炸。

正在各類小吃餐館城市看到，其真很簡略，就是將新穎米飯戰酸鹽菜同炒，加上少許蔥花，正在一幹小吃裏算是很油膩的吃食了，各巨細吃店均有出售。台北市

戰辣子雞千篇一律的另有雞辣角，分歧的是，花蓮民宿包棟雞辣角所放的辣椒多雞丁少，火候也有或多或少的不同，看著嬌豔的紅油湯，就足以讓生齒水直咽，雞辣角正在青岩古鎮上到處可見。

洋芋粑粑是陌頭到處可見的一種特色小吃，其真就是土豆，土豆要煮爛，不克不叠硬心，搗成泥當前主頭捏成小圓餅的外形，然後放正在平地大鍋上，用小火炬兩面烙成脆殼，烙得金黃。

絲娃娃是一種特有的小吃，用手掌巨細，大米面烙得很薄的面皮裹著各類切成絲的素菜（用開水過熟），包成上大下小狀，沾著蘸水食用小吃有哪些地，因猛一看頗似被裹正在“襁褓”中的嬰兒而得名“絲娃娃”道美食有哪些。