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宋文成烤肉戰別家的分歧之處正在于，他家只正在烤肉上平均的抹上油、秘造醬油，再加上簡略的翻騰，汁水徹底被鎖住，一咬就爆，靠的就是分心作烤肉的立場戰38年穩定的諾言及口碑。

躲藏正在白沙巷裏的宋文成烤肉，一到放工時間，桌子就布滿小，大巨細小的門客拿著菜單，點上幾瓶冰鎮啤酒，不到十分鍾就能點上一桌，肉串、白筋、墾丁浮潛拖曳傘黃喉、雞皮、小瓜、洋芋等，各類葷素組合搭配，吃的非常餍足。

有的門客還用蘸水二次調味，裹上辣椒戰折耳根，口感條理愈加豐碩，中戰了辣椒戰折耳根魚腥味，又是另一種奇特的滋味。

鐵簽烤肉，正常溫度比其他燒烤要高，爲了不讓串串烤的水分全無，店家們會正在菜籽油中插手涼白開，刷油的時候能低落溫度添加濕度，避免烈火焦幹，廣州小吃連結新鮮口感。

比來大火的《風韻原産地》內裏的鐵簽烤肉滋滋冒油，看的人食欲大動。隱正在，咱們一去探索一下深巷裏的鐵簽烤肉。

宋文成烤肉不大，卻滿滿都是炊火氣，像極了以前小時候的滋味。滋味有麻辣戰醬爆兩種，醬爆的水油、醬汁不竭地輪流塗抹。地人才找獲得的深巷美食小吃有哪些團團探店當一口下去，全是奇特的醬噴鼻口感。