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2、雞蛋液戰玉米澱粉的比例必然要控造好，邊攪拌邊增添，攪拌至輕輕濃稠能夠平均裹正在杏鮑菇上就行，不消太黏稠。的家人說比炸肉好吃不怕鬧肚子

昨天我就分享一道我家經常造作的油炸小吃，這種油炸小吃是近兩年起頭風靡的，主料是杏鮑菇，素炸的工具就是怎樣吃都不怕。

離2020越來越近了，大年夜飯的足步聲也越來越近，良多人都起頭預備年菜了吧，我家也是，各類肉類都起頭預備起來了，臘腸也正在造作中。每年大年夜飯除了家常的紅燒魚，紅燒肉另有一些涼菜之外，我家還會預備一些油炸食物，由于孩子愛吃。

杏鮑菇1個 / 雞蛋1個 / 蚝油半勺 / 白胡椒粉適量 / 玉米澱粉60g / 食用鹽適量 / 雞精

杏鮑菇的口感戰肉類很像，裹上雞蛋面粉液這一下，瓦缸小吃真正的外酥裏嫩，比吃肉過瘾，家裏的孩子一人就能吃一盤。

9、將杏鮑菇倒入鍋內，敏捷用筷子劃散杏鮑菇，避免黏正在一了。油炸的時候記得用小火，用筷子來回翻動，避免炸焦。炸至概況金黃就能夠出鍋了。

5、大碗中打入一個雞蛋打散，將雞蛋液倒入碗中攪拌平均。盡量不要把雞蛋間接磕正在碗裏攪拌，避免攪拌不服均。

油炸食物的噴鼻味是其他美食無奈與代的，墾丁水陸活動特別是自家炸的，不只滋味好，大年夜飯少不了的油炸小吃全素也更康健，由于家裏的油不會頻頻利用，孩子吃了也不怕鬧肚子。