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5、與一只清潔的小碗，然後順次放入玉米澱粉、糖、雞精、老抽、台南縣鹽、台東民宿再倒入半碗淨水，調成碗汁備用。

食材：雞爪11只；噴鼻菜一小把；大蒜半顆；生姜；料酒；白糖；鹽；麻辣鮮少許；芝麻噴鼻油；檸檬1顆；枸杞

1.芹菜洗髒去根須去菜葉後(芹菜葉保存,詳見:芹菜兩吃)，用刀背輕松一下切段(4CM的幼短)；肉末調入生抽1茶匙、老抽少許、糖少許、生粉1茶匙拌勻，好吃又不清淡的幾道美食味道好極了簡插手1小勺噴鼻麻油拌勻腌造15分鍾備用；

食材： 芹菜1把、肉絲 1小碗(約100g)、紅尖椒2個、生姜1片、蒜瓣2粒、鹽適量、生抽少許、老抽少許、糖少許、生粉1茶匙、麻油少許、料酒適量；

食材：銀耳1朵、幹木耳半把、幹黃花菜半把、五花肉100g、蔥1段、姜1小塊、醬油1勺、台灣最好吃的是什麽醋1勺、油1勺、鹽1勺

2、鍋裏放熟菜油燒熱，下牛肉絲倏地炒斷生，再倒入大量的子姜絲、小米辣絲翻炒，單易學家人吃完都飾-好吃又簡單的小吃其間加少許鹽戰味精調味便好。

食材：圓茄子一個、姜適量、青辣椒適量、番茄醬適量、食用油適量、玉米澱粉適量、糖2大勺、鹽2小勺、雞精1小勺、老抽2小勺、好吃又簡單的小吃噴鼻油適量。

5、煮好後的雞爪用冷水敏捷洗沐，用冰水泡一泡，降溫越敏捷肉質口感越勁道，鳳爪涼透後瀝幹水備用