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台南小吃多的地方瓦缸小吃鹵肉飯之于人，曾經像油鹽醬醋一樣必不成少了。而鹵肉飯正在南北地域有著分歧的意思。北部，鹵肉飯淋上煮熟碎豬肉及醬油鹵汁的白飯，有時醬汁裏也有噴鼻菇丁，的特色美食最初一種聽起來很嚇人2正在南部被稱作“肉燥飯”。而“鹵肉飯”正在南部是指有鹵豬三層肉的焢肉飯，兩種口胃各有所幼。

蚵仔煎絕對是一道特色小吃。以鮮蚵、雞蛋、太白粉、021年12月17日南部海鮮美食地瓜粉、青菜、噴鼻蔥及海鮮汁作爲原料造作而成，特點就是鮮噴鼻Q彈。蚵仔煎盡管看似四處都吃獲得，但良多本地人城市到蚵仔産地去吃。小編最早曉得它，仍是正在《轉角碰到愛》裏，看起來就超等好吃。

棺材板幼短常出名的小吃，名字聽起來很嚇人啊！它的前身是用西式酥盒加上雞肝等中式配料。一起頭不稱棺材板，台灣南部海鮮美食而爲雞肝板。厥後這個有點駭人聽聞的名號“棺材板”，便代替了雞肝板的稱呼。而因爲外形戰偏甜的口胃都很特殊，使棺材板一而紅，成啦台南出名小吃之一。

雞排以大而著名，台東民宿煙燻貓民宿賽過手掌，大過臉。口感很是有嚼勁。而最出名的就是豪大大雞排，它的店面險些遍及各大夜市最顯眼處。順著噴鼻味走已往，就能看到豪大大前面排著幼幼的步隊。盡管每年都小幅度跌價，但人氣照舊不減，新穎的肉質，噴鼻鹹酥脆的炸衣，油而不膩的肉汁，看到就垂涎三尺。