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甜不辣指的的魚糊被造成各類各樣的外形戰尺寸，幼時間油炸後，正在肉湯中煮熟。台灣珍珠奶茶台灣夜市小吃排名食用前，將魚糊塊主肉湯中撈出，悶正在褐色的醬汁中。它是人所深愛的一種洋溢著濃重的噴鼻味並且百嚼不厭的甘旨。甜不辣基于日式雜燴，口感愈加甜噴鼻，並配有更硬的魚豆腐戰奇特的醬汁。完成魚豆腐的造作後，另有良多的工序。正在小攤販的美食車上用小碗乘些許湯汁戰醬汁，攪勻後去品嘗這種屬于的奇特甘旨吧。

之所以被稱爲鐵蛋，是由于它硬的就像釘子。這個如橡膠似的耐嚼的蛋，因爲正在醬汁中持久煮炖被染成了玄色，它是容易讓人上瘾的甘旨。40種典範的小吃嘗鮮要去凡是由鹌鹑蛋造成，這些小球被泡正在醬汁中，台東民宿瑪莉年代之後正在氛圍中風幹。這個曆程要被反複良多遍，直到它的卵白量變硬並得到預期的嚼勁。

肉圓是的大餃子。它是由面團、玉米澱粉戰甘薯粉所烹造而成，烹熟後呈隱出通明的光澤。餡料能夠取舍豬肉、蔬菜戰雞蛋，若是再澆上肉汁就愈加甘旨了。肉圓遍及被以爲正在人們糊口麻煩的時候發隱出來的，厥後這種簡略的豬肉餃子成爲人們正在夏曆新年時享用的一種豪侈的小吃。