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3、 翻開燃氣總閥，特色小吃車的品種和利然後翻開燒烤小吃車右邊赤色開關，並向右擰開，用焚燒器點燃陶瓷板，並翻開烤爐的風機。

4、點燃確認:焚燒器點燃陶瓷板時，可見一束火苗沖上燃燒板，將整個燃燒板點燃。若是未見陶瓷板上有淡藍色火焰，此爲未點燃，請主頭焚燒，直到點燃爲止。燃燒板概況剛起頭可見薄薄火焰，約1分鍾後火焰逐步退去，表示爲無明火且發紅發燒。