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豆乳加熱煮透後，稍涼待溫度平均時(80度);把食用石膏粉用極少涼開水化開，將熟豆乳主上空沖落盆裏，用勺子除去泡沫，用蓋子蓋上;稍等十分鍾，四川名小吃有兩千種豆腐花即構成。

作好了豆腐花怎樣吃呢？你能夠吃原味什麽也不加，也能夠放少許白糖。當然最隧道的四川服法就是放上色澤鮮紅的辣椒油，再伴以花生小蔥芝麻。能夠按照小我愛好來調味。台灣台南市有哪些區新式小吃路邊攤小吃

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