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棺材板始於台南赤崁樓右近的一家老店，創始人許六一正在吐司裏放雞肝並與名雞肝飯，後來成大一位老師來品嘗時覺得這個小吃長得仿佛棺材，於是許老板將其更名為棺材板。

蚵仔的營養價值極高，有“深海牛奶”的美譽。台南的安平是台灣出名的蚵產地，台南安平的蚵新鮮又大顆，到了不品嘗一下實正在是太遺憾了。相傳鄭順利的軍隊被荷蘭人包圍時貧乏糧食，於是發了然由甘薯粉戰蚵夾雜水煎成餅的作法，這就是蚵仔煎發源的傳說。蚵仔煎外酥內軟，台南小吃美食餐廳台Q彈有嚼勁，到了台南，就用蚵仔煎填飽本人的胃吧～

台南是台灣的美食博物館，台南的美食潛藏於一個個不起眼的小攤鋪中。台南小吃自成一格，墾丁水陸活動與台北、台中有良多分歧之處。我們選出了台南九大必吃特色小吃，來向列位推薦。安平豆花、虱目魚粥、土魠魚羹、阿憨鹹粥、周氏蝦卷簡直數不勝數，都是能勾起遊客食慾的台南美食！南九大必吃特色小吃來台南只怪胃不夠大~！

蚵仔煎的歷史很是之長，所以也沒有創始店可供推薦。古堡蚵仔煎源自1958年開始就始終營業至現正在，深獲不少正在地人戰觀光客的喜愛，正在安平區右近也是頗有盛名的小吃店。台北市台灣特色小吃

現正在的棺材板裏很少出現雞肝，次如果雞肉、豌豆、墨魚戰牛奶高湯作內餡。口感層次分明，吐司包裹的設計很好的保留了內餡的噴鼻味，令人垂涎。