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熏毛豆(炙毛豆炙音諧ze)，是我的故鄉朱家角的特有美食風韻小吃，毛豆新做法休閑甘旨的小吃比水煮毛每逢夏秋季新毛豆上市時，鎮上的人們就忙開了:挑大而扁的扁青毛豆牛踏扁炙毛豆了，將毛豆主豆莢裏剝出，先放糖放鹽燒炒煮熟後放正在篩網上，用煤球爐的文火微熏烘幾小時……熏炙好的毛豆碧綠生青，休閑小吃的做法大全鮮甜甘旨，軟硬適中，帶著毛豆的清噴鼻清爽，豆好吃一百倍？休閑小吃的做法大全吃了一粒你會停不下來!