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1、作法真的很簡略，有點耐心就行了~~~小心燙手2、要取舍綠豆澱粉啊，綠豆作得最好吃最勁道3、作拉皮時，正在鐵盤裏刷一層油是爲了防粘，東北典範夏日開胃小吃肉絲大拉皮家作好的拉皮很容易就與下來4、剛作好的拉皮是徹底通明的，等涼透了就會變白5、作好的拉皮最好放正在水裏，預防互相粘連，隨用隨與6、拉皮的薄厚本人控造，與決于粉漿放的幾多，我攤的拉皮比外邊賣的厚很多幾多，吃起來彈力非常雷同于涼皮的感受~~~~外邊賣的那叫粉皮，花蓮民宿包棟太薄了啊~~~~7、喜好吃蒜的放點蒜蓉一拌

台南市中西區郵編肉絲大拉皮大師想象的到這倒美食的滋味嗎，這是一道小吃，可是放抵家內裏煮的話就能夠稱之爲一道美食，總之這道美食的滋味很不錯了，小編以前每每戰伴侶約了正在外面吃這個的，吃著很是的津津有味，每每回抵家當前就吃不下飯了，可是好吃就好了。

豬瘦肉150克，蔥頭150克，常做法好吃簡單養分健康—經典小吃水發木耳30克，熟蛋皮30克，黃瓜30克，水發海米30克，麻汁、醋各l湯匙，噴鼻油，生粉，醬油，蒜，噴鼻油

5、將粉皮切成5厘米幼的條，放入另一碟中，四周挨次擺上肉絲、木耳、黃瓜、蛋皮，淋上麻汁水即可。

1、豬肉先片成片，再順紋切成絲。蔥頭切成絲。經典小吃噴鼻菜梗切成段。木耳、黃瓜、蛋皮均切成絲。蒜搗成泥。將碗內放入生粉、鹽調成稀糊。