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蚵仔煎是一道以鮮蚵、雞蛋作爲原料造作而成的特色小吃，口胃鮮噴鼻。最大特點就是用甘薯粉添加滑嫩，再淋上甜不辣醬提拔口感。

美國CNN記者如許說:“一碗牛肉面，帶你發掘真正在的台北。”食材公共，樣式簡略，配于128G以上的胃但每根面條、每塊牛肉戰每口湯中，都蘊含著一種最樸真的幸福感。

美食中最出名的，當推鹵肉飯，這真是的“國平易近美食”。舒國治先生正在《台北小吃劄記》中這麽寫到:鹵肉飯的肉必需切成小條，台灣小吃蚵仔煎肥、瘦、皮皆正在那一小條上，澆得白米飯頂，危顫顫發抖方成。

點心最出名的就要算鳳梨酥、綠豆椪(peng，同碰音)、小吃蚵仔煎美食：適蛋黃酥、肉粽、米糕、麻薯、太陽餅、妻子餅、牛軋糖等。用料講求，造型美妙，口感Q甜。多功能小吃車台南機場