南庄民宿旅遊網

桐子葉粑粑，又稱桐葉粑粑、桐子葉粑粑——溫塘泡粑、豬耳粑。曾風行于溫塘的一種特色小吃，桐子葉粑粑的原料是小麥粉，有的還回上炒噴鼻芝麻花生餡料等。

記得童年時，桐子樹正在村後的山坡上到處可見。每當東風一吹，白中帶紅的桐子花就開了，滿樹一簇一簇的，雖稱不上姹紫嫣紅，的民間美食-桐子樹但挂正在還未幼葉的樹枝上，倒分特此外清爽樸真。

然而，跟著經濟的成幼，人們糊口程度的提高。隱在的溫塘人也很少作這一美食了。桐子葉粑粑盡管好吃，但造作比力繁瑣，並且隱正在的桐子樹也很少見到了，咱們也很難享遭到這一帶著大地氣味的工具，更少了一種來自鄉土的興趣。

正在節日前的三四天，咱們就提早帶著竹籃，來到村後的山坡上，挑選那一片片廣大、墾丁民宿光豔、細滑的桐子葉采摘下來。將采摘來的桐子葉恰當洗濯，留意不要太嫩的葉片戰有大孔的葉片。

木油桐花木油桐果實正在溫塘的，散落著很多美食。桐子葉粑粑，桐子樹正在我們溫塘四處有呈隱，並且以前的這個時候都有造作的習俗。

每當嘗新節前後，咱們就熱切切地盼願著，由于新幼的桐子葉幼大了，那樣就又能夠享用那柔嫩而又苦澀的桐子葉粑粑了。

每一種食品都凝結了一些回憶，就像媽媽作的飯有奇特的滋味，溫塘的桐子葉粑粑也有紛歧樣的滋味，一千個生齒中會有一千種分歧的滋味。

造作桐子粑粑最環節的是桐子樹戰桐子葉。桐子樹，是咱們這裏的一種俗稱，其真它的學名叫油桐樹。由于那樹上結的果子內裏的核，能夠用來榨桐油。

包桐子葉粑粑不必要太多技巧，將面粉、白糖戰正在一，顛末充真攪拌後，把料子放葉子兩頭，合上用手悄悄一壓，捏平，一個半月形的桐子葉粑粑就成行了。