1.黃花菜用水泡透後，要一遍一遍的用淨水漂洗直至黃水變清即可，這點主要若不洗濯清潔，會有香甜味；將黃花菜擠去水分，切小段；
3、牛肉蚝油蘆筍牛肉黃花菜炒雞蛋放入板栗戰水，姜片，水將要覆沒可是沒有覆沒雞翅。雞蛋花美食保舉：板栗燒雞小炒大火燒開小火焖20分鍾後依個生齒味放入鹽。大火收汁一半時放入新穎的青紅辣椒提鮮，放入適量雞精調味，收汁完成即可出鍋盛盤。
4、鍋中放入油，油熱後放入牛肉，大火快炒，直至牛肉稍微變色後放入蘆筍，接著放入少量糖、雞粉與鹽，翻炒均勻便能夠了。
食材：牛肉250g，蘆筍250g，蚝油1大勺，料酒1勺，雞粉半勺，胡椒粉半勺，澱粉1勺，芝麻油1大勺，姜過多，糖半勺，食用油過量
2、鍋內倒油，下入幹辣椒、蔥姜蒜、花椒、八角煸炒出噴鼻味兒。倒入雞塊翻炒一下子，放入一湯勺料酒，一湯匙生抽，半湯匙老抽，三四顆冰糖，攪拌平均。
1、姜切片，蒜一切爲二，蔥切碎，青紅辣椒切圈，花蓮民宿包棟幹辣椒切段。板栗剝皮，用手掰兩半。不克不叠切，切了容易碎。雞清算清潔切成小塊備用。
配料：雞1只，板栗300-400g，蔥姜蒜，花椒，八角2-3個，青紅辣椒，幹辣椒，生抽，老抽，鹽，冰糖，料酒，雞精
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