打碗哥趙朝怯登台就秀了一把本人的打碗吹奏,他巧妙地將普通的碗碟化爲不凡的沖擊樂器,指尖輕舞間,演繹出“嘈嘈切切,仿佛大小珠玉騰躍于玉盤之上”的絕妙樂章,節目現場著名美食節目詩韻悠揚鼓,一場關于餐具文化的深度對話悄悄展開。餐桌上的大盤取刀叉,源自其豐碩的肉食、整食及冷食文化;而反不雅漢風飲食,講究粒食、熱食取羹食,一句“趁熱吃”、“趁熱喝”傳承至今,台灣民宿不只表現了對食物溫度的講究,也天然催生了筷子這一奇特餐具的降生。
正在汗青的長河中,文人騷人如繁星點點,而提及中華五千年文明中最耀眼的文學之星,李白的名字無疑會躍然心間。他,一襲白衣,踏馬于山川之間,以酒爲伴,吟詩做對,其浪漫取灑脫,成爲了後世傳頌的美談。不爲人知的是,這位浪漫從義詩壇的巨匠,取美食之間亦編織著疑惑之緣。美食溯源人劉則宇一家三口都是李白的忠誠粉絲,他們率領賞味人們相逢了一道承載著盛唐風味的好菜——“太白鴨”。
美食文化綜藝《穿越時空的美食》每周日21!30正正在衛視持續熱播,本周節目第五期即將,本期節目美食溯源人帶來的美食,既相關于前人吃生鮮的汗青妙聞,也相關于碗筷的文化解讀,也將送來史上名氣最大的一道文豪美食。
今晚21!30衛視《穿越時空的美食》邀您共赴一場味蕾取魂靈的雙沈盛宴。正在這裏,每一道細心呈現的菜肴,不只是對食材本味的極致逃求,更是對中華飲食文化深摯汗青積澱的一次密意對話。我們將正在摸品鑒的程中,揭開美食背後的故事,感觸傳染那份逾越時空而來的溫度取感情,體味中華飲食文化獨有的神韻取博識。
醉蝦是一道江浙滬一帶的特色名菜,次要制做材料爲河蝦,汗青上多有記錄,吃醉蝦的汗青最早可逃溯到唐代,袁枚《隨園食單》中細致引見了醉蝦的做法,溫瀞竹正在此根本上做了傾覆性的改制,用油脂包裹,顛末浸炸、腌制再取黃酒夾雜烹饪,如許一道油炸醉蝦,可否打動賞味人的味蕾呢!
打碗哥的表演吸惹人,帶來的一道宋嫂魚羹也是不遑多讓。宋嫂魚羹做爲一道杭幫美食的精采代表,以其背後包含的深摯汗青底蘊和奇特風味,成爲了不成錯過的亮點。這道菜名雖樸實,卻躲藏著中華料理獨有的複雜烹饪工藝取精美逃求。
來自首都體育大學的花滑活帶動溫瀞竹一初登場,就吸引了所有人的目光,從小溜冰的她,年紀悄悄就正在冰場上取得了傲人的成就!全國花腔溜冰錦標賽隊列滑賽金牌,國度級活動健將。正在花滑曲目編排上,溫瀞竹也青睐保守曲目,今天來到節目,她將帶來一道最愛的穿越時空的美食。
青少年的李白正在四川江油渡過,天然也就少不了受川菜美食的熏陶,他偏心雞、鴨、魚等好菜,特別是一款不加辛辣、以焖蒸技法烹制的鴨子樂和鳴共醉中華美食長河,令他回味無限。爲了向唐玄獻上這份奇特的甘旨,李白匠心獨運,對這道菜肴進行了細心改良,使其色澤如玉,肉質酥爛入味,湯汁鮮美醇厚。玄品嘗後,拍案叫絕,當即說道!“此菜少有,可稱太白鴨。”現在,劉則宇一家正在傳承古法的根本上,又融入了現代烹調的精髓,對“太白鴨”進行了新的注釋。他們可否憑仗這道融合古今之美的好菜,成功晉級下一賽段。