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攝制組沿著運行，來到了高郵。從空中俯瞰高郵湖，高郵湖堤、運河西堤和東堤，堤壩將分歧期間的運河隔來，構成了“一湖二河三堤”特殊景不雅款式，這是運河沿線並世無雙的景不雅，它是怎樣構成的呢？

千年佛塔就如許保留了下來，取運河相生相伴。出名做家汪曾祺曾賦詩：“海水照壁傾不圮，高郵城西鎮國寺，至今留得方磚塔，塔影河心流不去。”河心、塔影成爲陳舊高郵的意味央視十大美食節目，刻正在每個高郵人的心中。

“鎮國寺塔始建于唐代，是4面7級磚塔，被稱做南方的大雁塔，上世紀50年代，運河裁彎取曲，其時這個塔是正在城內的，運河拓寬後，高郵城裁掉了三分之二的城區，但這個塔很主要，水利專家提出運河繞道，把塔保留了下來。”？

12月11日晚，CCTV-4《遠方的家》系列節目《大運河》第35集《秦郵故地，運河人家》央視節目聚焦了高郵這一美食汪曾，攝制組旅逛了鎮國寺、盂城驿，並品嘗了汪曾祺筆下的蒲包肉，把一個充滿著炊火氣的千年郵都展現正在不雅衆面前。

“蒲包肉能夠看做是大運河融入高郵人糊口中的一個甘旨的例子。”掌管人說，高郵老街的炊火氣中處處都有大運河的印記。正在這裏，湖取運河祺也曾點贊過-央視十大美食節目，運河取城市以及糊口正在這裏的人，相互間的曾經無法割斷。

《遠方的家》攝制組特地來到高郵人民，帶不雅衆去看看蒲包肉事實是什麽樣的美食。正在二子蒲包肉店肆門前，不時有門客來買三五只蒲包肉，掌管人獵奇地問一位密斯：“蒲包肉買歸去怎樣吃？”這位密斯告訴她，切成片的蒲包肉就是一道涼菜，當做冷盤吃，既甘旨又便利，還養分豐碩，家人都愛吃。掌管人品嘗了一片蒲包肉，拍案叫絕。

“秦始皇嬴政搭船沿著古邗溝巡逛，到了這裏，看四處于運河要道上，因而正在這裏建高台，置郵亭，所以高郵別稱秦郵。”倪文才引見，從秦始皇置郵亭起頭，郵文化正在這片地盤上不竭成長，西漢期間，因高郵兼具行政和郵傳雙沈本能機能而設縣，高郵因郵而興；唐代時，增置水驿，水馬並行；明代時，正在此開設盂城驿，高郵因而而愈加繁榮。

二子蒲包肉的老板告訴掌管人，由于糊口正在大運河濱，高郵人對長于水邊的蒲草出格地寵愛，用蒲草編織而成的蒲包，被高郵人看做是福袋，開運畫包裹住了安然、幸福和一切誇姣的寄意。高郵人還特別喜好用它來包裹各類食材，制做成各類各樣的美食，蒲包肉就是正在如許的文化布景下發生的。正在高郵，蒲包肉曾經有300多年的汗青，最早能夠逃溯到清朝期間。

倪文才引見，盂城驿是水馬驿，既有特地搭船送信的水夫，也有走送信的旱夫，而馬夫則特地騎馬送信，其時盂城驿有18條運輸船，特地送信的馬匹有130多匹，可見其時盂城驿的規模十分弘大。

“明代時，驿坐設置的數量比力多，次如果由于明王朝遷都後，複雜的國度機械和敏捷激增的生齒，導致北方糧食不腳，資本匮乏，每年要從南方運輸大量的糧食和物資到，而運河是其時主要的運輸命脈。大型驿坐都建正在運河沿線。”倪文才引見，曲到初期，驿坐的功能由郵局接管，各省接踵裁撤驿坐，1913年全數裁盡，履曆了三千多年的郵驿通信，完全被近代郵政所代替。可是千年郵驿給這座城市留下的回憶被人們無缺地保留了下來。

“盂城驿建于明代，公元1375年，它有如許幾個功能：第一個是朝廷的政令公函通過驿坐傳送；第二個功能是過往的從這兒顛末，要正在這兒歡迎，相當于現正在的款待所；第三個功能，過去監犯放逐、，能夠正在驿坐歇息；第四個功能，處所上的貢品等小件物資需要送到朝廷去的，能夠通過驿坐來傳送。”！

高郵是全國獨一以“郵”爲名的城市，高郵文史專家倪文才帶著攝制組旅逛了盂城驿，向他們引見了這座城市的“驿”和“郵事”。

到了20世紀四、五十年代，運河兩岸的堤壩低矮薄弱，防洪能力較差，航運能力低，豐水期僅能通過30噸木船，到了枯水季候，航運根基瘓。1958年，國度提出對京杭運河進行分期管理和同一規劃，高郵段運河裁彎取曲，從本來運河的東堤外另開新河，就是現在水面寬闊，日夜忙碌的京杭大運河。

到了20世紀80年代，爲保運河堤平安，原有的明清故道被填平，高郵段明清運河辭船別馬，完全得到了航運功能，只剩下一條保留了河流外形、及塊石護坡的運河故道。如許就構成了“一湖二河三堤”的特殊景不雅。

汪曾祺的家鄉正在高郵，他的做品中有稠密的高郵印記。汪曾祺筆下的夫役和錫匠等人物，即便正在窘迫的下，仍然享受著糊口的樂趣，汪曾祺正在小說《異秉》中，描寫了一位依托賣熏燒發財起來的人物王二，對他制做的蒲包肉進行了細致的描述：蒲包肉似乎是這個縣裏特有的，用一個三寸來長，曲徑寸半的蒲包，裏面襯上豆腐皮，塞滿了加了粉子的碎肉，封了口，攔腰用一道麻繩系緊，呈一個葫蘆形，煮熟當前倒出來，也是一個帶有蒲包印迹的葫蘆，切成片，很噴鼻。良多人讀完小說後，對蒲包肉發生了無限遙想。

攝制組找到了高郵市文化廣電和旅逛局的楊德彪。楊德彪引見，明代以前，淮揚之間漕運一曲由大小湖泊相連，稱爲“湖漕”。最早的運河邗溝，有一部門運道正在高郵湖中，因爲湖中風波較大，平安變亂時有發生，從宋代到明清期間，一曲都正在建築分隔河湖的堤防並挖建月河，使漕船不再受湖中風波，這一段就是明清故道。

26日起頭，位于取交壤處的北運河楊窪船閘進入有水系統結合調試，估計6月初完成調試。。。。[詳情]？廣東正宗十大美食羅東美食2019