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這是很地道的一道客家菜，乃是梅州的特産，礁溪民宿相傳這菜是仿照東坡扣肉制成的廣東美食菜譜廣東最典範的4道粵菜全，吃著相當鮮美可口，肥而不膩的，特別受本地人的歡送，當然，也有良多外埠人都感覺它的味道不錯。

召稼樓有哪些美食一提到廣東的話，就不得不來說一說粵菜了，想必大師對粵菜也是略有耳聞的，即便沒有吃過，但都傳聞過吧，粵菜是保守的八大菜系之一，正在西餐館裏頭廣東美食菜譜，它可占領著很主要的呢，別的，粵菜裏面還包含了菜、潮汕菜和客家菜這三大部門呢，那麽今天小編要爲大師引見的就是幾道比力典範的粵菜，若你全都吃過的話，那你鐵定就是地道的廣東人了。

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這是一道色噴鼻味俱全的保守名菜，其品種很是多，有燒鵝、乳豬、叉燒等等，別的燒臘的最大特點就是做出來的肉色澤金黃、鹹噴鼻味稠密，既能是可口的下飯菜，也能夠說甘旨的下酒席，歸正幾乎所有的廣東人都出格愛吃它。

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非論正在南方仍是北方，都有鹵味這種美食，不外，唯有潮汕的鹵味是享譽海的，潮汕采用的鹵水十分講究，用到了十幾種天然的噴鼻料來打鹵，其制做方式也很紛歧樣的，此中潮汕鹵味中最具有代表性的就是“鹵鵝”，噴鼻氣十腳，吃著肥而不膩的，潮汕當地人都是逢年過節必吃它的。

這是一道廣東很出名氣的家常菜，除了廣東，正在其他地域也很風行。正在廣東當地，白切雞就是飯桌上的常客，雖然這菜看起來沒什麽味道，但皮爽肉滑，清淡鮮美，特別是蘸著蘸料吃，那味道簡曲絕了，不外，良多外埠人會嫌棄這道菜過分于清淡了，愛吃的也就廣東人罷了。

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