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兒童廚藝學校開辦人 菲利普· 戈夫羅：孩子們來到這裏，曾經是邁出了第一步，現正在有良多父母、或是祖父母都把來廚藝學校上課做爲華誕禮品送給孩子們，他們正在加入這個課程的過程中，總會有本人的體驗，他們看到食物的原材料，礁溪家家溫泉看到這些材料是若何變成餐桌上的美食，他們還要品嘗 用舌頭體驗烹調的魔力，如許的過程會讓他們發生，親從脫手把美食做出來的念頭。

創辦5年來，戈夫羅的兒童廚藝學校正在裏昂曾經家喻戶曉，他但願能不竭擴大學校的規模，讓更多孩子能無機遇領會法國保守美食，體味烹調藝術的實理。小吃小吃炸物小吃大全

此日上午的課程第一部門是若何制做“雞肉灌腸”，這是法國一種保守的臘腸，制做過程相當複雜。起首，戈夫羅拿出一只宰好的新穎整雞，放正在案板上，教們若何分辨是土雞仍是肉雞、雞肉能否新穎等。第二步是若何用砍刀剁下雞的頭和爪等不需要的部位；第三步是把雞肉去骨後逐個切碎挑和快餐時代？哪裏可以學特色小吃，再放進攪拌機中攪碎。第四步則是預備配料：把洋蔥切成碎末，把奶油和卵白打起泡裏昂兒童廚藝學校：領會保守美食、把面包磨成碎屑。最初也是最環節的一步，就是把插手了各類配料的雞肉泥慢慢地灌進從牛的腸子取出的腸衣中，再細心地用棉線打上結。——雞肉灌腸這才落成了。

戈夫羅暗示，他和幫手是按照法國烹調學校的保守傳授方式，即教員細心的演示尺度制做過程，學生認實不雅摩後，再正在教員的幫幫下本人測驗考試制做，而像雞肉灌腸如許制做比力複雜的食物，常常讓孩子們看得呆頭呆腦。不外，戈羅夫認爲，孩子們能否實的學會制做灌腸並不是最主要的；讓他們領會制做過程對于食物質量的影響才更主要，由于沈視食物材料的新穎和對制做工藝的不斷改良，是法國烹調藝術的精髓所正在。

兒童廚藝學校每天的上課時間大約爲三小時，收費40歐元。一堂課竣事後，孩子們還能夠和教員一品嘗當天制做的菜肴或點心，本人做脫手的功效老是出格有味道，滿桌的美食往往一掃而空。

CCTV。com動靜(國際時訊)：法國人曆來對烹調情有獨鍾，對他們來說，烹調不只是一種主要的糊能，也是一門藝術，能給人們帶來更誇姣更精美的享受。而享譽全球的巴黎藍帶廚師學校，更是精深廚藝的意味。不外正在糊口節拍日益嚴重的現代社會，良多法國人都沒有時間、也沒有表情下廚，老是用快餐或便利食物處理問題。比來，法國就對快餐惹起兒童遍及體沈超標的現象暗示了擔心，爲此法國教育部分還提出了正在學校設立食物從動售賣機、對零食類告白加以、加健旺康飲食宣傳等行動。而法國南部城市裏昂的一位廚師，想出了一個更好的從見，讓孩子們正在健康飲食的不雅念同時，還能領會法國的烹調保守。

和大大都國度的兒童一樣，法國各地的孩子們都是吃快餐長大的。清淡的漢堡包、薯條和比薩是他們接觸最多的食物。不外，正在位于裏昂東南郊外的羅通德地域的這家兒童廚藝學校裏，他們能夠品嘗並若何制做實正的美食哪裏可以學特色小吃。

菲利普· 戈夫羅就是這家兒童廚藝學校的開辦者，他本地具有一家米其林二星級餐館，是一位頗受歡送的廚師，同時戈夫羅也是兩個孩子的父親；當他看到本人的兒子越來越對快餐入迷之後，感覺本人有義務幫幫下一代培育起愈加健康的飲食不雅念，于是戈夫羅決定創辦這家廚藝學校。這裏次要招收春秋爲5到13歲的兒童，一套完整的課程爲期1個月。

良多家長會陪本人的孩子一上課，她們對于這裏傳授的課程很是對勁，有的家長暗示，但願本人的孩子能正在這裏學會一兩道拿手菜；也有的家長暗示，給孩子報名就是爲了培育他准確的飲食不雅念。