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一塊100克的豆沙月餅的熱量約爲411千卡，是吃劃一量（100克）米飯熱量的3。5倍，是一個一般成年須眉每日所需能量的1/5，需要快走1小時才能耗損掉。省食物質量平安查驗研究院高級工程師王鳴秋，“淺嘗辄止”是吃月餅的准確姿態，從養分健康的角度，1天吃不跨越1個月餅較合適，當然，按照小我身體情況、月餅大小可酌情調整。

林阿姨血糖發覺女兒送的是“無糖”月餅，滿心喜好，心想吃點必定沒事。于是吃了一塊試試，感覺味道實不錯，接著又吃了一塊。可是1小時後，林阿姨滿身不恬逸，頭暈目炫，最初暈倒正在地。女兒趕緊打120送林阿姨到病院。

此外，還有各類小衆口胃月餅，將奶茶和月餅連系的奶茶爆漿月餅，沖擊味蕾的榴蓮爆漿月餅，奢華的松露、鮮肉鮑魚月餅，喜茶還推出能喝的月餅茶飲，但凡你能想到的網紅食材，商家們恨不得都包進月餅裏十大必吃潮汕小吃講究怎樣吃才健康？。

黃磊引見，月餅屬于高熱量、高糖分、高脂肪食物，市道上發賣的一塊約185克的雙蛋黃廣式月餅，熱量高達800千卡，其糖量也高達95克，相當于19顆方糖。

●吃月餅應先鹹後甜。月餅一般是鹹、甜兩種，如鹹甜月餅同食，應先吃鹹的，後吃甜的；若是備有鮮、鹹、甜、辣等分歧風味的月餅，應按鮮、鹹、甜、辣的挨次吃，才能把月餅的味道品嘗出來。

●要留意月餅的保質期。專家引見說，現正在的月餅包拆越來越高檔，很多人將月餅當做禮品來捐贈親朋，于是很多月餅就如許被送來轉去好幾回，才被打開食用。因爲月餅次如果由油脂、糖類構成，容易變質。可是很多人正在明知月餅曾顛末了保質期的下，因爲其價錢高貴，只需沒有嘗到酸敗味，仍是將月餅吃了。其實如許做對身體損害很是大，食用過時的食物輕者會惹起急性腸胃炎，嚴沈的還可能會形成癌變，因而食用月餅也要留意保質期。

豬油正在潮州稱爲朥，正在豬油的下，朥餅出格潤滑苦澀，所以人們一般把潮州本上制做的、具有濃重潮州鄉土特色的月餅都稱爲朥餅。潮州朥餅身較扁，餅皮，入口噴鼻酥，次要有綠豆沙朥餅，烏豆沙朥餅等。

●吃月餅應泡杯熱茶。熱茶一則能夠止渴，二則能去除異味、解清淡、幫消化。普洱茶、綠茶、茉莉花茶、菊花茶都是不錯的選擇。若是不品茗，白開水也好，但必然如果溫熱的，喝冷飲可能會導致腹瀉。

茶月餅雷同于抹茶的做法，可是又采用的是四川的綠茶和紅茶。綠茶融入蓮蓉，紅茶入豆沙，將兩種最保守的餡料變出了四川味。

“無糖”月餅雖然用木糖醇等甜味劑替代保守加工工藝中添加的蔗糖，但仍然是熱量高、高油脂的食物，不克不及敞開吃。爲了提拔口感特色小吃吃月餅有，商家往往正在餅皮的制做過程中添加了較多的油脂，配猜中添加的花生油、果仁、火腿、果脯等也都有必然的熱量。所謂的“無糖”月餅並非實正不含“糖”。

大夫說：多虧送醫及時，否則很是，初步判斷林阿姨是由于吃了高糖的食物，惹起了血糖的飙升，從而呈現了昏倒。她女兒很是疑惑：無糖月餅竟然也高糖？糖尿病人到底還能不克不及吃月餅？

近日，70歲的李老伯表情大好，連吃了兒子買回來的兩個月餅，到了晚上，他感受腹痛腹縮，還呈現厭食，家人陪他來到西醫病院（第八病院）就診。消化內科副從任醫師黃磊細心問診發覺，李老伯是消化不良惹起的不適。

林阿姨本年62歲，有9年的糖尿病史，她日常普通很沈視健康，每天對峙用藥，血糖得一曲不錯。中秋節快到了，林阿姨的女兒很是孝敬，曉得老媽愛吃月餅，特地給林阿姨買了2盒“無糖”月餅，聽夥計說糖尿病也能夠吃。

月餅成長至今，品種繁多，風味因地各別，此中京式、蘇式、廣式、潮式等月餅廣爲全國各地的人們所喜愛。這些月餅你曉得幾種，又吃過幾種呢？下面就來引見一下。

鮮肉月餅是江浙滬一帶的特色小吃。顧名思義，餡完滿是由一大團鮮肉構成，皮脆而粉，又暗藏著幾分韌，豐腴的肉汁慢慢滲入其間，可謂一絕。

自來紅和自來白月餅它們的得名來自分歧的皮色——自來紅是燙面制成的，自來白則是冷水面團，所以呈現分歧顔色。這兩種月餅個頭都很小，一般做成一斤二十個，爲了顯得豐滿，裏面一半是空的。現代的自來紅、自來白已有，餡中插手木樨、青紅絲、桃仁、瓜子仁等特産的果脯果料，質地也酥松多了。

正在微信伴侶圈中，不少“私房月餅”的從打月餅格式多樣，不只有雪媚娘奶黃流心月餅、肉松蛋黃酥，還售賣保守花腔月餅等。這些商家不只將制做過程發布正在網上，往往還配有精彩的照片和富有詩意的案牍，引來了浩繁年輕消費者的下單。正在伴侶圈裏推銷月餅的賣家分好幾類，此中一類同時具有本人的線下實體店，通過微信伴侶圈等體例添加發賣子；別的一些賣家則是烘焙快樂喜愛者，通過線上發賣，制做過程也多正在自家完成；但還有一些，則是打著便宜月餅的燈號，其實都是從廠家批發而來的。

即即是鹹口的鮮肉月餅，由于其是蘇式月餅，外皮是面粉做的，次要成分是澱粉，爲了使餅皮起酥，制做過程插手較多油脂，同樣是熱量高、高油脂的食物，多吃對于血脂、血糖、血壓都晦氣。

還有一些月餅炒做攝生概念，有用麥乳精替代小麥做月餅皮的，有往月餅裏包人參、蟲草、三七枸杞、菊花、百合、生姜的，更有商家間接將鐵、鋅、鈣等養分元素間接添加到月餅餡裏，可謂是一應俱全。

除了發賣花腔多，“私房月餅”價錢上也相差懸殊，一個50克的便宜月餅，有些價錢正在18元，有的則只需3元。

“我這幾年都是正在伴侶圈買的月餅，口胃確實不錯，但價錢也未廉價。”張密斯是“私房月餅”的忠誠粉絲，她暗示相較于口感幹燥的保守月餅，便宜月餅正在品種和口感上都更爲豐碩和奇異，好比她還買過小龍蝦口胃、榴蓮味的月餅。“伴侶引見買的，說出格好吃，本年我也跟著預定了20盒預備送客戶，就等著收貨了。”。

近年來，“月餅大和”花腔翻新，除了以往的月餅“鹹甜”口胃之爭，商家們還搞起了月餅餡料立異，保守的棗泥、蛋黃、鮮肉、五仁曾經不克不及滿腳人們“獵奇”的心態。于是，微辣口胃的小龍蝦月餅，鮮噴鼻甘旨的蟹肉月餅等新品種幾次面市。

冰皮月餅的做法和保守月餅的做法分歧。冰皮月餅的一部門原料是糯米，外不雅呈白色，口感酥軟滑爽、略有彈性。現在的冰皮月餅口胃多樣，有抹茶味、巧克力味、芒果味等。

對于患有慢性疾病的人來說，即即是吃“無糖”月餅，也不克不及貪多隨便。吃月餅後，一天的飲食應以清淡爲從。如晚上享用月餅，晚餐應恰當減量，並搭配清淡菜肴；如早餐吃月餅，午餐和晚餐就要做到少油少糖。假如當零食吃，要量，一次吃四分之一塊。

雲腿月餅也叫滇式月餅。選用雲南的火腿精肉切成碎丁，混以蜂蜜、精糖包餡，其噴鼻濃味醇，甜鹹適宜。

“便宜月餅的成本其實是挺高的，並且很費時。”烘焙快樂喜愛者宋密斯引見，她給家人制做的豆沙月餅，豆沙餡料都是間接用紅豆煮熟、打成泥狀再用小火熬煮而成的，需要一兩個小時才能做好餡兒，這還不包羅月餅皮制做和烘烤的時間。宋密斯透露，一些商家爲了節流時間、降低成本，往往會間接采辦成品豆沙，但很難包管這裏面沒有添加劑，更有甚者，還會用甜美素取代白糖。

保守月餅皮次要由小麥粉、雞蛋、豬油、蔗糖制成。而一些網紅月餅的皮，更是正在此根本上添加了奶油、芝士、黃油等高熱量配料。至于餡料，鹹口的蛋黃、火腿、鮮肉、臘肉，甜口的生果泥、豆類、幹果、蜂蜜等，幾乎彙集了各類高熱量食材，宜蘭民宿包棟而一般的月餅碳水化合物占60%。

●“無糖”月餅中的甜味次要來自甜味劑，又稱代糖，是食物添加劑中的一個類別。甜味劑可以大概供給取一般糖類類似的甜味，但因爲難以被人體接收，其發生的熱量遠遠低于一般糖類。也正因爲這些特點，正在過去的100多年間，甜味劑被普遍使用于各類食物加工中。市道上的“無糖”月餅並非實正意義上的“無糖”食物，多是貿易宣傳的噱頭。據《食物平安國度尺度預包拆食物養分標簽公例》的要求，若是某食物標注“低糖”，則每100g/ml中的碳水化合物（糖）含量≤5克；若是標注“無糖”則要求更高，每100g/ml中碳水化合物（糖）含量≤0。5克。

“鮮花味，最雲南”。鮮花月餅是一款以雲南特有的食用玫瑰花、茉莉或菊花等食用花瓣入料的酥餅，是頗具特色的本地典範點心代表。

王阿姨出格喜好吃甜食，每逢中秋節，都能收到好幾盒親戚伴侶們送的月餅。“這一盒吃一個，那一盒嘗一嘗，不知不覺就吃多了。”專家，月餅花色品種繁多，不成能樣樣都能吃到。能夠按照家庭生齒的幾多，選擇喜好吃的幾種月餅，各切成幾份分食，就能夠正在不外量的下品嘗到多種風味。

一年一度的中秋佳節即將到臨，中秋吃月餅是我國的保守，跟著人們對月餅的研究越來越深切，各類格式和口胃的月餅屢見不鮮。誘人的月餅，讓人們難以。但現在，人們對健康越來越注沈，高油高糖的月餅，讓人望而卻步，以至被一些人稱爲健康“手”，因而我們必然要科學吃月餅，免得帶來健康現患。

新式的大麥茶月餅、姜茶月餅和玫瑰花茶月餅也廣受顧客的喜愛。茶月餅一口下去，再配上一壺現泡的牙尖，沖淡口腔中那股甜，再慢慢回甘，讓人不由得再品。

●微信伴侶圈訂購“私房月餅”的虛擬性、蔭蔽性給監管部分帶來了必然的監管難題，對于這種買賣行爲，若是不是消費者贊揚舉報，監管部分往往難以發覺。消費者盡量不要通過微信伴侶圈采辦“私房月餅”，若是必然要采辦，也要選擇有正軌食物出産運營和運營天分、信用高的商家采辦。

比起純肉的月餅，人更愛榨菜鮮肉月餅。這是由于榨菜的口胃鮮，可以大概解去肉餡的清淡口感，吃起來更爽口。