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名氣店家：東發號 ( 台北 ) 、油庫口蚵仔面線 ( 新北 ) 、小洪面線 ( 台北 ) 、蚵仔面線 ( 台北饒河街夜市 ) 、陳記蚵仔面線 ( 台北 ) 等。

師大夜市位于師範大學旁邊，是台北學生最愛的夜市，外籍學生的插手又讓師大夜市充滿了多元文化的活力。不長的夜市上遍及著小資情調的咖啡館、小餐館。師大夜市能夠說是所有台北夜市中最具多元化的一個夜市了。

大腸包小腸是的一種小吃，發源于花蓮的客家人出門工做時的點心。切開烤過的糯米腸，夾住體積較小、烤過的台式臘腸，塗抹醬油膏等醬料，用炭火或爐火烤熟後，加上生大蒜及台式酸菜即成。保健品部份賣者會加上噴鼻菜、花生粉、台式酸菜、生大蒜、九層塔、黑胡椒醬等。

四大夜市說到台北夜市，起首想到的就是士林夜市，說到士林夜市，第一個想到的就是夜市上琳琅滿目標美食，士林夜市是台北所有夜市中最出名也是最布衣化的夜市。正在士林夜市上有跨越五百多家店面和小吃攤有哪些？台北最繁華的夜市，正在台北所有夜市中頗具規模，夜幕，華燈才初上士林夜市也隨即進入熱鬧不凡的形態。

位于台北市大安區師大 59 巷 9 號餐廳的老板娘以麻辣噴鼻味出格制做成招牌大腸麻辣鴨血、鹵大腸。大腸麻辣鴨血以雞骨、大骨熬煮成高湯爲基底，加上每天親手炒成的中藥肉醬等調味，把滑脆可口的大腸鹵的又噴鼻又入味。

士林大臘腸是士林夜市最出名的小吃之一，甚可說是士林的名産，士林大臘腸已有三十年汗青的士林大臘腸選用上等豬事腿肉，士林大臘腸插手獨家的調味，再以恰如其分的火候炭烤，包管絕對肉質噴鼻 Q、咬勁十腳。

都說雞排是台北夜市的標配小吃，逛夜市天然不克不及錯過炸雞排這道甘旨了，若是說士林夜市是台北夜市的招牌，那麽豪大雞排就是士林夜市小吃的代表了。

士士林夜市是外埠旅客去台北旅逛必去的夜市，很難吃到最正的小吃，那麽保舉你去台北民生西至西上的夜市，夜市算是台北夜市的發源地了，夜市街道不算長，可是街道兩側卻彙聚著浩繁令人饞涎欲滴的保守小吃：蚵仔煎，面線，鹵肉飯等等包羅萬象。

一部偶像劇《轉角碰到愛》，讓蚵仔煎敏捷風靡，讓每個去到的參不雅客都要品嘗的一道美食小吃台北夜市哪個好台北夜市。

賴記蚵仔煎是夜市上受逃捧的夜市小吃了，創立三十余年的賴記蚵仔煎對峙選用新穎的蚵仔以及正的土雞蛋來制做。

蚵仔面線 ( 念 - m ī -s a ) 是極具特色的小吃。一碗蚵仔面線的黑白取決于蚵仔的大小取新穎度、大腸鹵制地好欠好，面線也以手工制的爲佳，大骨或柴魚熬煮的湯頭更鮮美健康，配上各類調味料之後，鮮噴鼻的蚵仔面線包管吃完還回味無限。