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老還著關于火的一首歌謠：火樣樣有，飯菜小吃熱甜酒。礁溪民宿油炸豆腐噴噴噴鼻，馓子麻花蹦蹦脆。姐妹團子數二姜，豬血蹄花味道美。各式小吃食不完，樂得門客笑呵呵！歌謠說的就是火的八大小吃了，除了家喻戶曉的臭豆腐外，火還有：三角幹子，龍脂豬血，荷蘭粉，紅燒豬腳除了臭豆腐還有這七樣呢，牛肉馓子火八大小吃火八大小吃，八寶果飯，姐妹團子。每一道都是讓人垂涎的小吃啊！無機遇到，必然要一道道細細品嘗。

所謂火就是祭拜火神的廟。火又叫乾元宮，最早是建于清乾隆十二年，即公元1747年，曾經有270年的汗青了！火是最暢旺的一家老字號。