做爲餐飲尺系統扶植的第一步工做，曆時8個月，近50所高校參取會商和實踐的尺菜譜正式發布。該菜譜是正在全面梳理高校大夥食堂500多道菜品後，最終確定的含138道菜品的尺菜譜，包羅菜品名稱、成品菜分量、從料和輔料及其毛沈、調味品名稱傳統美食菜譜高、烹調過程、烹調體例、菜肴特色和養分成分等8方面內容。
南方的十大特色美食青年報客戶端3月16日電（中青報·中青網記者 魏其濛）今天上午，“高校尺餐飲系統扶植”從題論壇正博展覽館舉辦。論壇上，學校食堂尺菜譜（高校版）發布，18位後勤成長研究智庫專家受聘，高校餐飲尺系統扶植試點項目啓動。
教委學校後勤捍衛處處長張旭做《現代化教育布景下高校餐飲尺系統瞻望》從題。據引見校食堂尺菜譜發布，環繞現代化教育布景下高校餐飲面對的新挑和和新要求，高校餐飲工做將依托後勤“1+4+X”工做系統，聚焦食堂運轉長效機制、尺餐飲系統和食物平安聰慧監管收集的扶植完美中國傳統美食菜譜，不竭提拔餐飲保障能級，爲師生營制健康平安飲食情況。
教衛工做黨委副、教育委員會副從任闵輝暗示，學校餐飲工做間接關系泛博師生的親身好處，要進一步推進尺菜譜正在保障型食堂中的使用，加強尺軌制扶植、消息化扶植和監管系統扶植，將餐飲育人、愛糧節糧工做融入餐飲尺系統扶植，配合鞭策高校餐飲尺、規範化、數字化、現代化扶植，不竭滿腳師生對高校餐飲的新和新要求。宜蘭童玩節
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標題：傳統美食菜譜高校食堂尺菜譜發布 