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走進西關，就不得不品嘗一下西關特色名點——叉燒包。叉燒包是早茶的四大天王之一，顧名思義，是以叉燒入餡而得名小吃。

今天，我們就來清點一下那些躲藏正在老廣回憶裏的廣東十大大特色小吃前五位。看看有沒有你熟悉的小吃上榜了沒？

保守的蝦餃呈半月形，一共十二褶，外皮明亮剔透，新鮮微紅的蝦肉餡模糊可見，蝦肉Q彈，爽滑清鮮，是良多人喝早茶必點的一道點心。

及第粥別名狀元及第粥，是用豬肉丸、豬肝、粉腸插手白粥中烹煮而成。米粒全化的綿滑粥底，插手滾熟的豬內淨，配碟雞蛋散上桌。色白明顯，味鮮噴鼻厚，美味可口。

過年吃的盆菜、豐碩的早茶、礁溪民宿服法備受爭議的腸粉、新會陳皮泡的茶等等。此中廣東小吃地圖公開狂飙帶火，湯色蒼白、豬腳軟糯的高啓強同款豬腳面更是火遍全網。

用腌好的瘦肉頻頻刷料烤制而成的叉燒，被切成小塊放入面團裏的豬腳面竟然都沒有上榜？，上籠蒸制，噴鼻馥馥的叉燒包就制做完成了。

牛肉丸Q彈的竅門來自手工捶打，當天現宰的黃牛後腿肉，顛末頻頻捶打，構成脂噴鼻濃重的手打牛肉丸，更好地保留了牛肉原有的肉質肌理，口感愈加Q彈脆滑。

一碗上乘的雲吞面，采用竹升的全蛋面配以皮薄餡靓的雲吞，再用大地魚、豬骨、蝦籽等配料慢火熬制而成的清湯做湯底，一碗“湯清面爽”的雲吞面才算制做完成。