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馬思惠是一名青年歌手，她以曲播探店的形式取大師配合開展廣府美食之旅，正在粵港澳青年群體中傳布廣府文化。當天，她還邀請同爲英皇文娛藝人的好伴侶陳凱洲一逛吃美食街。美食家莊臣對廣府各色美食洞若不雅火美食街小吃大灣區歌，他率領兩位年輕人品嘗了不少有多年品牌汗青、深受街坊熱愛的美食，如陳添記魚皮、聚寶乳鴿王、清心雞，以及無影腳盲公丸、均安蒸豬等。很多市民旅客喜愛的各地小吃如達濠李老二牛肉丸、台北小館、士林夜市、網紅榴蓮泡芙等也令人目不暇接。

“食正在”這句話家喻戶曉，廣府美食是廣府文化的一大手刺廈門小吃街。當天，馬思惠和陳凱洲邊逛邊吃，還正在美食家莊臣的下領會了不少美食背後的工藝和故事。“我是順德人，對順德菜會比力有印象，好比盲公丸、倫教糕等，都很是好吃。”馬思惠說，此次她出格領會到盲公丸這個名字的由來，感覺很成心思。據領會，盲公丸的起名源于一段故事：清宣統年間，正在廣東南海縣疊滘村有一個名叫陳茂公的農人，煮得一手佳肴，此中最出名的就是撻制各類肉丸子。他還能熬配出一煲“清湯”做爲湯料，浸泡肉丸子佐食。後來，此技法傳至世孫陳愛嫦手中。陳愛嫦正在飲食行業深耕數十年，台灣民宿將撻制肉丸子的技法不竭立異，2004歲首年月創將魚肉、豬肉、雞肉三合爲一，加家傳噴鼻料撻制出異乎尋常的肉丸子。而正在一次肉丸子的盲試角逐過程中，浩繁飲食屆名家分歧認爲這種肉丸子最好吃，故起名爲“陳氏盲公丸”。

昨日，馬思惠還饒有興致地走進陳添記魚皮攤位，正在師傅指點下拌了一份魚皮。“撈魚皮有一種說法就是撈起撈起，風生水起。正在此也祝大師本年順風順水。”馬思惠說。

本年的廣府廟會美食街設正在惠福東一帶，共有30多個美食攤位手逛吃廣府廟會美食街，從題以廣府味爲根本美食街小吃，彙聚了大敗的小吃和國際美食。“今天實的很高興。”逛吃美食街之後，陳凱洲曲呼太高興了。他說，本人是第一次認實地吃盲公丸這種食物，感受很是好吃，“咬第一口的時候，感受就很有彈性，並且丸很是新穎。”陳凱洲說，他從小正在長大，對街巷美食也有必然的印象，現正在有一條如許特地的美食街，讓人來了就能夠吃到這麽多的美食是一件挺誇姣的工作。

2023廣府廟會自2月5日昌大開鑼，正在越秀區的城隍廟忠佑廣場、非遺街區、步行街持續舉辦精品文藝表演、快閃、非遺市集、美食商貿展銷等，吸引全城目光，掀起廣府文化。位于惠福東的廣府廟會美食區人潮不竭，也吸引了不少名人前來打卡，尋味廣府。昨日，英皇文娛藝人馬思惠也來到了廣府廟會現場，體驗廣府味十腳的美食嘉會。你偶遇了嗎？