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“年輕人喜好逃新，爲‘新産物、好味道’買單。爲投合年輕人的獵奇口胃，門店預備推出米粉新産物。”王穎暗示，礁溪民宿湖南米粉街獨具城市特色，必將被更多年輕人青睐，店裏籌算曲播常德米粉的制粉工藝，用這項湖南省非物質文化遺産吸引喜好國潮的年輕人。(完)。

學做小吃擺攤華縣特色小吃“米粉很出名，有寬粉、細粉，品種多，就是想來嘗一嘗。”夏曆正月十二，的陸密斯帶著家人、閨蜜特地來到核心的湖南米粉街“打卡”。不愛吃辣的陸密斯一行特地址了牛肉原味粉。“味道確實不錯，米粉很筋道。”。

記者走進專售常德米粉的壹德壹米粉店，濟濟一堂，不竭有門客慕名前來。“早上八點多就起頭列隊，高峰期客人以至要等上一個多小時才能嗦上粉。”店長王穎引見，店裏的大排牛肉粉湖南特色小吃有哪些、牛骨頭粉、紅燒牛肉粉經常售罄，特別是特色炖粉很受年輕人歡送，“像吃暖鍋一樣，邊煮邊炖。這幾天店裏停業額每天沖破4萬元。”。

巨大的青花瓷碗上，騰空的一雙紅色筷子夾起一排白色的米粉。看到這個標記性雕塑，就進入了位于芙蓉區韭菜園街道的湖南米粉街。這公約400米的特色街區集聚了湖南7個市州的特色粉店13家，以及其他各類小吃、飲品店，旅客還能正在這裏打卡網紅“牆”、逛米粉博物館。

湖南人誇姣的一天，是從吃一碗熱氣騰騰的米粉起頭。省會每日米粉發賣總量約50萬公斤，號稱“最會嗦(吃)粉”的城市。現正在，嗦一碗正湖南米粉，成爲天南地北旅客“品嘗”湖湘文化的搶手選擇。本年春節，集聚湖南各市州特色米粉的湖南米粉街吸引旅客接連不竭。

湖南米粉街的火爆“出圈”，不只是特色街區激發消費活力的活潑表現，也離不開米粉財産的成長取強大。“米粉顛末千年傳承、成長，形態多樣、品種豐碩，已構成完整豐碩的財産鏈。”湖南省米粉博物館館長王引見，大街冷巷裏共有米粉店約6000余家，還成立了米粉協會。

中新網記者正在湖南米粉街看到，每家米粉店門口都排起了長龍，正在“牆”和米粉博物館門口攝影的旅客川流不息，絕大部門是年輕人。

奇特的米粉IP讓這條舊日老街成爲網紅的新晉打卡地。開街近兩年來，這裏日均旅客量接近3萬人次。“從大年三十到現正在，米粉街現實人流量沖破60萬人次，整條街停業額每天正在百萬元(人民幣，下同)以上，創汗青新高，消費正正在加快回暖。”韭菜園街道八一橋社區、從任欽怯說。

一家名爲“八一橋原味”的米粉店品類達30多種，店內拆修融入民謠和宮崎駿動漫等元素財産“出圈”2023年2月6日，吸引浩繁年輕人幫襯。“本年春節假期，我們的銷量是日常普通的3倍，一天賣出3000多碗粉，新招了20名員工幫手，人氣又回來了。”米粉店總司理周加橋說。

爲了進一步強大“米粉經濟”，米粉街的商家們正不竭立異特色街區激活“米粉經濟”米粉，以吸引逃新、個性化的新一代消費者。“好比，米粉共同臭豆腐、糖油粑粑等小吃做成四宮格，既豐碩了口胃，又滿腳了年輕人攝影發伴侶圈的社交特征。”周加橋籌算繼續正在開分店，讓更多人吃上地道的湖南米粉。