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版的“麻辣燙”。選用秘制老湯炖煮新穎食材，炖好的食材裹滿濃重的老湯噴鼻，再搭配上公用的醬鹵，頗具風味。

名聞台南的特色小吃，其內餡是以每公斤100尾的火燒蝦爲從料，再加上豬肉餡、芹菜、蔥末等拌勻夜市美食全接觸吃貨們還不趕。高雄的蝦卷首屈一指的就是“周氏蝦卷”。

原居民下來的一道典範的燒烤料理。土生土長的山豬肉質肥瘦平均，肉塊正在石板上烘烤的滋滋做響。

頭號的甘旨小吃，以肥美多汁的鮮蚵加上雞蛋、茼蒿菜，再勾芡太白粉煎成餅狀。上桌前淋上甜辣醬料更棒了。

源自南部的一味地道小吃，礁溪民宿將西式點心酥盒裏放上雞胗緊來一飽眼福？夜市小吃全攻略、牛肉、蔬菜等配料，再蓋上餅皮即可。因其外形酷似個棺材，顧得名爲“棺材板”。

島的獨創美食，也被譽爲“民小吃”。將體積較大的糯米腸切開後，再夾住體積較小的台式臘腸，最初會塗上各類口胃的醬料或加上花生粉、蒜頭、黃瓜絲、噴鼻菜等配菜以豐碩口感。

也許並不是一道罕見一見的小吃，可是罕見有像人如許對雞排情有獨鍾的，以至有部片子就取名爲《雞排豪傑》？

也叫做鹹酥雞，雖然正在良多處所都能夠吃到鹽酥雞，但以的最爲正。各大夜市裏的鹽酥雞噴鼻氣濃重，外酥裏嫩，是最出名的休閑小吃之一。

附近夜市擺攤號稱是吃貨的天堂，各大城市中夜市是最熱鬧的處所。夜市中數不堪數的甘旨小吃吸引著來自世界各地的吃貨。小小的攤位陳列縱橫，琳琅滿目標美食讓人垂涎三尺。