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跟著時間的消逝，10月已悄悄到來，仿佛今天還正在炎炎夏季中烘烤，轉眼卻已感遭到了些許涼意，這就是東北的氣候，比擬于溫差不大的南方，東北的氣候算是多變的，但也正因如斯，隨之降生了很多美食，這些美食的做法便利甘旨又簡單，就一個簡單的“凍”字就能歸納綜合，而這也算是東北的特色美食了吧，終究正在天氣比力溫暖的南方，想要間接“凍”出這些美食，仍是有些難度的，下面就一來看看寒寒氣候下降生了哪些美食吧。

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說過了生果，其實菜品也是能夠凍上的，就像我們最熟悉的豆腐，正在東北就有另一種服法，那就是弄成凍豆腐，凍豆腐跟豆腐的口感分歧，他愈加勁道一些，並且因爲凡是使用于炖菜，所以凍豆腐成了東北人的驕子，那浸泡過各類湯汁的豆腐，咬上一口，實的是滿嘴留噴鼻。

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梨是一款很好的生果，日常普通人們也很喜好吃，但正在東北梨還有另一種服法，那就是做成凍梨，要說做法，那也是簡單的很，間接將通俗的梨扔到外面凍上就行，如果家裏有什麽地窖之列的也能夠放到那裏，記得小時候院子裏老是有一口大缸，那裏放著很多凍貨，比起現正在的冰箱還要食用很多，而凍梨就是此中之一，它表皮黑黑的，但裏面倒是白內內的，吃的時候放到水裏融化一下味道很好，若是牙口好也能夠間接吃，那樣會有種吃冰沙的感受，很不錯哦。

說到凍，小編第一個想到的就是冰糖葫蘆，那酸酸甜甜的口感別提多甘旨了，來說冰糖葫蘆並不屬于東北特産，但每當到了冬季寒寒氣候下降生的幾大美食便利甘旨，東北的大街冷巷裏到處可見的就是這款美食，開初冰糖葫蘆的品種以山楂爲從，但跟著社會的成長，冰糖葫蘆也變得多樣化了，有純生果的又簡單東北人的最愛簡單又好吃的小吃，也有著堅果或其他工具的，雖然後出的口胃都很不錯，說到最好吃的該當仍是山楂版的吧。

除了凍梨以外，凍柿子也是一個不錯的選擇，柿子我們日常普通都吃過，但凍柿子的口感可是很紛歧樣的，若是挑得欠好會感覺口感發澀，但如果挑好了，那這就又是一份甘旨，甜甜軟軟的咬上一口，也算是冬季中的一種享受，不外不管是凍梨仍是凍柿子，吃的時候城市有一種拔牙的感受，由于實正在是太涼了。