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老字號客家美食有來自梅江區的梅城米粉肉、五華釀豆腐、豐順捆粄非嘗小吃、大埔算盤子等，梅州各個縣（市、區）的35種客家特色老字號美食以及鳳爪、姜糖等100多種客家保守美食均能正在雁鳴湖度假村見到它們，品種之多讓賓客目不暇接，饞涎欲滴。

加入第四屆楊梅節開園典禮的嘉賓起首有幸正在雁鳴湖品嘗到“非嘗不成”客家名小吃，賓客臉上的滿腳感溢于言表。“非嘗不成”荟萃了梅州各地上百家特色老字號客家名小吃，均爲正的梅州各縣（市、區）特色小吃，“非嘗不成”老字號客家美食不只口胃純正，從辦方還很貼心地把一些本來大個的美食做成小的，讓大師飽嘗衆美食。據領會，爲了包管讓大師品嘗到口胃純正的客家特色美食正在雁鳴湖一掃而光—非嘗小吃，雁鳴湖度假村可謂是費盡心血，禮聘了把客家美食做得最正的師傅，力圖讓大師吃得高興，吃得對勁。“非嘗不成”齊聚各方美食“非嘗不成”老字號客家美食，來梅州就要來雁鳴銀湖，肚子不圓不歸去！

適合擺地攤的小吃濟南十大特色小吃顛末三個多月的籌備，雁鳴湖度假村正在第四屆楊梅節期間還推出“非嘗不成”老字號客家美食。您來梅州旅逛，不消跑遍梅州各地，只需來到雁鳴湖，就可嘗到梅州各地上百家特色老字號客家名小吃。

據雁鳴湖旅逛度假村總司理黃銳平引見，華銀集團將以此次爲契機，羅東民宿逐漸將雁鳴湖打形成展現、提拔、客家美食的常設性平台，並把“非嘗不成”做成雁鳴湖清脆的金字招牌。