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人有一種揮之不去的懷舊情節，各大飯館餐館，從名字到辦事，從菜名到菜單，從陳列到餐具都充滿了各自的特色，細心到了極致。非論是高檔飯館，仍是街市小酒館，都有著濃重的特色。良多老板起頭逃求時髦的，付與保守的餐館和小吃以新的概念。都麗堂皇的四川民居氣概，參差有致的川西民居氣概，青的牆黑的瓦，帶著一種歲月的風塵，他們逃求濃重的文化氣味，抑或是一種時髦浮現。

100種美食大全美食節目排行榜常言道：“吃正在，味正在四川”，而正在四川風行的倒是“食正在四川，味正在”，四大菜系之中傳布得最多最廣的是川菜，川菜又以成渝兩地爲次要代表，的川菜正在菜式上略勝于，經由川菜連系其他菜系成長出良多風味懸殊的菜式以挑剔又樂于享受糊口的人。聲名遠播的川菜、各類風味的小吃以及人享用美食的習慣和風尚配合交錯形成了奇特的飲食文化。

現在，實力最雄厚的當屬“龍抄手”和“鍾水餃”，還有“賴湯圓”正在四川味正在，宜蘭民宿隨園居裏面不只改爲了自幫餐、快速點餐、分析套餐，還將所有出名小吃收編旗下，開到了全國各地，小吃以時髦的表面起頭聞名全國了。

暖鍋一貫因其貌不揚而難登大雅之堂，人卻把它打制的別有特色。皇城老媽是最有特色的一家暖鍋店之一地方美食網站食。整棟大廈，整面牆做成川西民居的雕塑外表，大廈柱子的鋼筋外露。餐館裏面的的氣概則取外面所見到的迥然分歧，完全的現代派。一樓有一個反轉展轉式的自幫暖鍋廳，還能邊吃邊聽民謠吉他歌手唱歌，走到頂樓是一個茶館，通明的庭院，逢周三、日還放懷舊口角片子。若是說這只是純真的一家暖鍋店的話不免顯得粗俗，稱它風俗展覽館也不腳爲過。

解放前，的大街冷巷充滿了提竹兜，挑竹擔，一邊呼喊，一邊做買賣小販的的身影，他們賣的都是本人正在家中制做的便利食物。鼎新後，他們大都獨樹一幟，擴大了運營規模，並以本人開店設業的街道名稱做爲本人店肆招牌的名稱，以此暗示只要一家正。