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愛文芒果本年産量削減7成，正在夜市開店逾8年的“兩桶半米苔目”沈姓老板娘說，客歲買一箱芒果大約200元到300元之間，現正在一箱大要要700多元，漲了一倍多，一客芒果冰賣180元，也不敢漲，只能先撐著，“以客報酬從”啦！不外，挫冰本年沒法子只好跌價10元，現正在賣60元。

現年58歲的林定國從小就是正在台北夜市長大的孩子，父母正在夜市賣過鱿魚羹、炒米粉、進口服飾，林定國10歲就幫手父母推攤車做生意，2004年林定國插手商圈成長協會，2014年林定國起頭擔任夜市參不雅協會理事長，2022年將夜市參不雅協會理事長交棒給弟弟林定緯。

談到調漲販售價錢的問題，林定國暗示，餅類、湯品前陣子有調漲5元，但從食類的都還不敢漲，如鹵肉飯等，攤商、店家本人推敲考量跌價的議題，能撐就盡量撐，終究若一調漲，很容易形成發急，對夜市的印象欠好了，會更慘。對那種家人本人做的小吃店、攤商來說，還比力能撐，但對雇人的業者就難了，消費者曉得店家疾苦，但消費者薪水沒漲的疾苦，誰來諒解？

老城十字街夜市攻略台東夜市收費標准據“中評社”報道，新冠肺炎疫情徐行下降，北已逐漸恢複一般傑夫獅夜市牛排物價飙食，周末也有很多前去台北市夜市吃飯逛街。夜市商圈財産工會總會長、前台北市夜市參不雅協會理事長林定國受訪暗示，人潮雖有回到疫情前的4成，但問題正在通貨膨縮，不少攤商、店家食材成本上漲近一倍、口袋也沒以前不足裕，單客采辦力約落正在300元(新台幣，下同)，比以前少了100元，攤商、店家利潤砍半只剩10%。

林定國指出，過去凡是餐飲業攤商利潤約20%，也就是做1萬元就賠2000元，但現正在利潤由于通膨問題，只剩下賠10%，來送貨的廠商也都不敢明白的說通膨跌價到底到頭了沒，只能說“原物料不漲，他們就不漲”。通膨的問題可能再過一陣子，可能就會讓攤商、店家變成窮忙族，若再不調高販售代價，可能原物料價錢上漲城市把利潤完全吃掉。

一客蚵仔煎賣70元，正在地運營多年的蚵仔煎大王賴姓老板受訪時說，每一樣食材都漲，蚵仔客歲一公斤新台幣240元，歲首年月漲到一公斤260元雞蛋一箱20台斤，客歲800多元，本年漲到跨越1000元豬油客歲就漲到一桶1000元，連蚵仔煎用的粉都漲，全體備料成本跟客歲比擬，每個月差30%。

被問到食材備料漲這麽多，有籌算跌價嗎？賴姓老板緘默了2秒才說，他不敢跌價，附近曾經有漲到一客蚵仔煎賣80元了，但他仍是維持70元，怕跌價不敢上門吃，只能先撐著。但他也無法道，跌價是遲早的工作。

林定國說，本年攤商、店家的停業績效比起客歲慘良多，通貨膨縮的問題曾經嚴沈吃掉利潤了，所有的食材、餐具等幾乎都漲一倍以上，雞蛋每台斤23元漲到58元，瓦斯、沙拉油等想獲得的工具都跌價，牛肉也翻倍漲，整個備料成天性夠說漲了1倍以上。台統計的通膨率雖然持續4個月都跨越3%，但跟現實采辦的價錢仿佛不太一樣。

林定國接管拜候時暗示，確實悶久了，周末加上假日氣候好一點時，就會往戶外跑，雖然人流有回升到2020年疫情暴發前的4成，約3000到4000人，但很較著口袋沒有太多錢，過去單客買5、6樣工具，以至還外帶歸去，現正在可能買個1、2樣就分開了，單客采辦力也少了大要100元，落正在250元到300元之間。

周末時人潮多，台灣民宿但攤商仿佛只出來一半，街的另一半攤商沒有排滿？林定國說，夜市昌盛有200多攤或店面，但現正在利潤只要10%，有時候氣候欠好、店家身體不太恬逸材翻倍漲台北夜市咬牙苦撐，就自從歇息了，沒有像以前那麽有動力出來做生意。他語沈心長地說，夜市做吃的曾經是台北市的夜市裏，生意比力好的了，終究“民以食爲天”，其他的夜市要維持業績，更堅苦。【來曆：華夏經緯網】前往，查看更多？