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這家大排檔的菜特色正在何處呢？一道通俗的海蛎煎裏加些紫菜，酥噴鼻裏就多了點嚼勁；清蒸木樨魚特地將魚肉片成薄片，底下還墊了黑木耳，口角分明，清甜又嫩滑；炒花蛤配以紅色辣椒和綠蔥，紅綠點綴，菜量腳腳有別人家兩盤的量之多，才30元；還有特色炸肉，實正的外酥裏嫩，正在很難吃獲得。

店裏還有龍海石碼味的特色菜。除石碼五噴鼻外，礁溪家家溫泉還有金牌九轉大腸、煎土雞、肉蝦千葉豆腐和醬噴鼻三層肉等，這些菜色澤濃重、噴鼻氣撲鼻。而鳳螺金線蓮肝沿湯的味道更爲地道，是來店必點菜之一。比來一周開業大酬賓碼味”海鮮排檔，全場菜金8折。網上地方特色小吃

正在海鮮大排檔紮堆的老市區，一家名爲“阿成海鮮大排檔”的新店近日正在開元84號正式開業了。現在排檔業合作如斯激烈，老板爲何仍然敢“鬥膽”地進軍？老板娘對導報記者說：沒有金剛鑽，不攬瓷器活。她敢正在寸土寸金的開元開店，就由于他們有拿得出手的師傅石碼小吃“石、有風味奇特的菜肴。