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節目以系列化、從題化體例制做。每個系列環繞一個地區拔取最富處所特色、具有典型性和代表性的美食籌謀制做五期節目，每期節目構成一個相對的從題，解讀一種美食文化現象，沈正在表現分歧地區飲食文化的奇特征、時令性、創制性。特色美食名稱大全

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《美食》是以打制“以人文視角聚焦中華美食”的記載片欄目。它傳布中華飲食文化，擦亮美食手刺。

爲了展示小康時代通俗家庭的誇姣糊口，CCTV4《美食》欄目推出《我家的菜譜》搜集，宜蘭童玩節正在全國範疇內海選“我家菜譜的故事”。