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坐正在咖啡館吧台後方的老位子，濃眉大眼的女孩熱情的和剛進門的妳打招待，她笑起來一口的牙齒和酒窩深深地印正在面頰上；咖啡館的另一角，一位斯文的須眉 坐起身妳，戴著眼鏡的臉上對妳挂著笑。他們是IsShoNi的小高和Sandy，相互舉手投腳間，就好像他們的店名──一緒二，IsShoNi，日文 的「一」，有種不問可知的甜美默契。

運營模式：民宿運營過程中注沈仆人文化，民宿個性次要來自兩個方面：一是民宿仆人的世界不雅、糊口不雅，二是處所特色文化。兩者通過民宿的選址、建建氣概、室內安插、美食萃取、辦事體例等來表現什麽是民宿？。這些內容組合正在一，能夠讓分歧仆人、分歧處所的民宿發生無限且美好的變化，而這又恰好決定了民宿的個性。

苗栗、新竹、桃園等正在較爲冷門的目標地民宿價錢偏高，一方面因爲本地有著較爲豐碩的旅逛資本，受本地旅客喜愛，另一方面由于這些處所民宿數量相對較少，求過于供。 苗栗有“卓也小屋”等出名特色民宿，大部門民宿需要提前至多一個月預訂。

我小我感覺其實的民宿就是農家樂的升級版或者是高級版。民宿銷售的次要就是情面味。民宿是民宿仆人糊口的展現，也是仆人對美學的認識。若是你要說次要區此外話，礁溪民宿那就是仆人的認識了，的仆人一曲都是正在不竭的過程中扶植他的民宿的，然而的民宿就是感覺不錯的時候，就起頭開分店，沒想過正在一家店中優化本人的民宿的？

體量：由于選址正在村落，所以民宿不成能是大體量的。2001年出台的《民宿辦理法子》劃定，民宿的房間數起碼5間、最多15間。大大都民宿規模正在5到10間客房。民宿業者認爲，10間民宿剛好能夠養活一個全數投入民宿運營的家庭，而跨越這個數字，民宿的形態就得不到很好地連結。

似乎是射中必定般，閑置了這麽久的老洋房，就是爲了期待小高和Sandy爲她沈啓。但閑置多年的老屋更生之，比小高取Sandy想象中的還要更遠。 動物正在室任意發展衡宇、地板泡爛、管線全數需要改換……。但正在兩人聯袂勤奮下降服了各種，終究正在一年之後，民宿落成，老洋房又從頭有了生 命。過程中的空間設想、監工全由小高一手包攬；而大大小小的家具，是Sandy和小高一挑選采購的結晶，于是咖啡廳有了標致的圓弧木頭背板、磁吸燈和蜘 蛛燈的玲珑思；正在小高取Sandy齊心急救下，無缺保留了最後的榉木拼花地板，和鑲嵌淡淡飄噴鼻的天花板桧木。

爲了可以大概正在台南開民宿，小高和Sandy走遍台南大街冷巷，終究正在一片灰黑矮房中看到一間標致的白色老洋房。好不容易聯系到屋從，才發覺即便熱切扣問 但屋從從來都沒有出租的籌算。但小高相信，他定能以他熱情和對峙打動對方。于是，他間接先請設想師將他的胡想化爲一張老洋房的草圖，就是這張設想草圖 和信裏熱誠的文字，打動了屋從的心。

旅行找到心之所向取愛之所正在有 人說，正在異地旅行時，碰到熟悉的家鄉面目面貌，最容易陷入戀愛。小高和Sandy的相遇印證了這句話。那是一次偶爾出國渡假，分歧旅行團的人竟正在異國相遇 了民宿管理辦法。一群人共渡了一段高興的光陰，Sandy偶爾喜好鬧鬧小高，小高總正在一旁傻笑回應。回國後，小高英怯邀約Sandy：”一開民宿吧！“ Sandy大笑，由于她也一曲有這個設法。于是原班人馬再度出發，住住這裏的民宿，逛逛何處的大街。慢慢的，兩小我的豪情日益生溫，Sandy越來越愛跟 小高打打鬧鬧，小高偷偷留意Sandy的頻次曲線上升；慢慢的，大師一空檔就起頭起哄Sandy取小高：”正在一、正在一“，也加快沸騰兩小我的滾燙 戀愛。說不清是由于正在大師的起哄之下，仍是哪次小高的溫柔打動Sandy，或是Sandy停不下來的笑鬧聲讓小高起頭感覺一小我待著很孤寂，他們終究走到了一 起。像是延續或是證明「正在一」的打動，小高和Sandy把民宿定名爲日文的「一」，IsShoNi，一緒二民居。

從題：正在，無從題不民宿。市場有親宿、海景民宿、情侶民宿、女生民宿、美食民宿、童年民宿等；就建建氣概來說，有異國風情從題、家庭溫暖從題、懷舊複古從題、原居風氣情、田園村落從題、人文藝術從題等。總之，不少業者正在設想民宿時起首考慮的是從題和市場的對應關系。

苗栗、台中是本地人中的搶手旅逛目標地。苗栗因臨近新北，有南莊等旅逛景點，是新竹科學園區人退休後的棲身地，被稱爲“竹科後花圃。因此房價偏高。南投、屏東則有清境農場、墾丁國度公園等搶手旅逛景點。

所謂“民宿”，就是指房間數較少的賓館，可能還有注冊資金什麽的上限，至于你要搞什麽從題，什麽辦事體例，那是老板本人的工作，那不正在“民宿”的定義裏。

文脈：扶植民宿，情況的選擇、建建物的設想、美食、逛樂等應以“三農（農業、農村、農人）”、“三生（出産、生態、糊口）”爲根本。

正在汗青的大水中從權幾經交替，老洋房成爲時代下的留念品。老洋房是和後第一代建建師梁瑞庭建制的日式仿歐風做品台灣民宿管理辦法，他融合新式建建工法及台南正在地特色，將劃時代的技法深深印正在老洋房的空間裏。“這個房子，我第一眼最先看到的，是回廊”，仆人小高說。身爲台南人的小高經常正在巷弄間騎著腳踏車逛走，無意間就發覺了這荒疏許久的白色老洋房，和環繞著 洋房的回廊。小高立即將本人對民宿的誇姣想象投射正在老洋房上，透過熱情和一份草圖，他打動了屋從的心。從此老洋房不再只是靜靜地沈澱正在汗青的回憶裏，它有 了新的生命和名字──一緒二（IsShoNi），就是日文“一”的漢字。IsShoNi，清揚的尾音帶著輕快愉悅的甜美，就像兩個仆人小高和Sandy 的豪情，他們由于這幢白色洋房而結緣正在一──正在一勤奮打制他們的胡想、正在一打動台南溫暖的情面味，更正在一分享每個喜怒哀樂的頃刻。

一打制配合的家和抱負糊口過 去，身爲台中人的Sandy是正在家中不做家事的懶骨頭。爲了IsShoNi，她跟從台南人的小高回到他的家鄉，起頭掃除、做菜、親力親爲大小事，正在正式營 業前還學了半年的咖啡。店裏的招牌松餅，是讓小高當了24次的松餅白老鼠之後，終究研發出來的甘旨配方；不過賣的果醬，是每天親身現熬現做、百分之百不加 水的純果醬，這對峙就是爲了讓客人每一口吃到都是最佳的質量。而小高辭掉高薪工程師的工做回到台南，只由于：“台北只是個睡覺的處所，我 要回來這裏成立一個實正人該有的糊口。”于是寬敞的空間中不多的座位數就是爲了給客人最舒服的空間，只停業到六點是由于想要跟著府城的糊口步伐慢行，小高 更號召台南的老友們配合、一PK台南的典範小吃、一來趟咖啡的手做旅行、一辦場年度活動會……，回到台南開IsShoNi，讓小高實現了他抱負 的糊口樣貌。老洋房取新活力交錯的甜美新火花！

早餐也是IsShoNi的從打保舉，可頌搭配特制地瓜，佐上讓妳活力滿滿的培根、德式臘腸、花椰菜和椒鹽蛋，還有新穎色拉和莓果醬制成的莓果歐蕾，讓妳再續下戰書茶的驚訝取打動，給程一個完滿的Ending。若是妳深愛溫暖的民宿，若是妳喜好享受美食，若是妳馳念老房子的味道，請必然要來康樂街的老洋房。正在府城和煦的午後，「IsShoNi」吃欣喜 甘旨的莓果松餅，「IsShoNi」散步一整圈的回廊，「IsShoNi」賞識她的斑斓，「IsShoNi」看Sandy取小高一搭一唱， 「IsShoNi」體驗她帶給妳的甜美打動！

北國的冬日正濕冷，令人不由得起頭馳念夏季的溫度，于是來到台南，來到這被暖陽守護的國家，正在熙來攘往的民活取康樂街交叉口，一片的民宅間伫立了這幢清麗姣好的白色洋房，日光灑正在綠草如茵的院子上，榕柏生氣勃勃地離隔了喧鬧的街道，也隔出了兩道時空。

良多時候，我們會被問到“什麽是民宿？”“是的農家樂吧！”會有伴侶打著哈哈說道。我無法告訴你什麽是民宿，由于它遠不止是一個簡單的住宿地，它包含有太多的故事，太多的感情，讓我們很難用很一兩句的話來回覆。看完這個故事，大概你能更大白什麽是民宿…。

小高和Sandy，正在一可不只運營民宿，還有以松餅聞名的咖啡店。Sandy從本來不沾家務事的家中令媛，成了咖啡店中打理大小瑣事的店長兼從廚，她花 了半年的時間咖啡的沖泡取輕食的制做，花費數月每天調制松餅粉嘗試口胃，爲的就是給妳的味蕾最誇姣的呈現。于是，當窗簾拉起，陽光溫和緩煦地漫進來，妳能夠看見落地窗外滿眼的綠意正在取妳對話；座椅之間，彌漫著咖啡醇厚的噴鼻味；當松餅上桌，每口都是酥脆又甜鹹交融的綿密奶噴鼻，搭配Sandy親手熬煮不加水百分百的純制莓果醬，更是舌間缤紛夢幻的組合！

推 開圍籬，沿著草地上的圓石蜿蜒前進，妳越過玻璃構成的門口，看見左側門上充滿汗青味道的壓克力雕花；門後，是咖啡廳；左側，是兩間玲珑精美的慢活房。 一樓兩間慢活房溫潤的原木地板讓妳，房裏安排的古董椅和成衣車盥洗台爲民宿添加古典味道。沿著木梯拾級而上，腳下輕踩的是師傅純接榫的手工老梯。 輕啓二樓樂活房門，只見陽光透過一的落地窗灑入榉木拼花地板，正在老木板上切割出一道道耀眼的光線；窗外，是妳專屬的長長走廊，垂頭就可看到滿院的綠 意；浴室還有座令女孩怦然心動的貓腳浴缸。而兩間舒活房也有專屬玲珑的落地窗陽台，幾株栾樹正在輕風中搖擺生姿，陽光正在缤紛枝葉上閃灼，坐正在這裏，拿本 書，偶爾昂首，分歧時辰分歧季候都是一幅誘人的誇姣風光。

落日斜映牆面染上回憶的味道，這是一棟50年代的洋房老屋，而今，搖身成爲飄著咖啡噴鼻的Café IsShoNi一緒二民居。

以上概念節選自中投參謀《2017-2021年民宿行業深度調研及投資前景預測》，若有侵權，私聊，秒刪。

影視劇有不少以民宿做爲拍攝布景，跟著劇情進入人們的視界，使得民宿及附近的旅逛資本正在短時間內遭到很大的逃捧，並拉升了民宿的名氣，這種營銷體例的是立竿見影的。此外，民宿的線上傳布較廣，用戶大多通過旅逛攻略網坐和旅逛預訂網坐領會民宿。

這是小高和Sandy正在IsShoNi的故事，歡送妳來，一感觸傳染台南人溫暖的情面味、一體驗小高用熱情換來的老洋房、一品嘗Sandy用愛制做每一口都幸福的莓果松餅、一打動小高和Sandy甜美的抱負糊口！