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大鍋菜的做法很簡單，把幾種家常菜蔬放進大鍋一或煮或炖，到了必然火候便成了“大鍋菜”。熬炖中各類菜彼此沾光借味，雜而不亂，多卻不瑣碎。當然也不是什麽都能夠放，天然也不是什麽人都喜好吃。大鍋菜的原料不過乎白菜、豆腐、粉條之類，當然也少不了的肉或大塊排骨，有時候還要放上紅紅的辣子或者暖鍋的底料。熬炖出來的鮮噴鼻濃重的大鍋菜：白菜熬得立不起身，豆腐炖得挺不起腰，礁溪家家溫泉粉條烀得坐不住腳，而肉和排骨更是咕嘟得松松垮垮。

做這個小吃的是一位50歲的大叔，大叔已經也是工場裏的一員，因爲工場業績欠好，大叔了，不甘示弱的他于是正在街邊擺起了小吃攤，這一做就是十年，是多麽的毅力讓大叔對峙到現正在，是多麽的美食讓門客們流連忘返，大叔顛末十年的沈澱和經驗的堆集現正在小攤越來越紅火，良多吃過大叔做的美食都成了回頭客，讓大叔正在這個小鎮上占領了一席之地，常有門客不吝驅車百裏來嘗鮮，大叔做的是什麽樣的甘旨，讓顧客爲之青睐，我們一來看看適合扒鍋做的小吃大叔賣“大鍋菜”！

從圖中我們能夠看到有良多人都正在排著隊來買如許的小吃。還能夠看見做飯的是一個年紀不小的大叔，他正正在給那些列隊的顧客們打飯。映入面前的就是這麽大的一口，這鍋裏的食材有良多有鴨血、豆腐皮、豆腐、冬瓜還有其他一些雜七雜八的工具。雖然色相不是很都雅，可是吃起來卻出格的有味。凡是正在這小吃攤過的顧客，只需看到了如許的小吃，良多人都被這小吃的噴鼻味給吸引了過來。大叔的大鍋菜一碗只需8元，一天得做三大鍋，一年就能賠一套房，如許的收入，其實比正在工場裏很多幾多了，並且也比力自正在8元一碗一天做三大鍋一年賠一套房。

現正在好吃的菜實正在是太多了，有時正在街上也總能夠看見，大師排著長隊正在飯館前面，爲了吃到好吃的大師仍是很勤奮的，可見美食正在很多人的心中是必不成少的工具。今天我們要和說的這家店，也具有這麽高的人氣，想來先前正在網上你也看了不少關于“淨淨茶”的報道了吧，如許有噱頭的食物，一呈現就遭到良多人的青睐，不外如許網紅一般的食物熱度一過，這人氣也是就下降了。不像今天我要跟大師引見的美食，是永久不會過氣的，是一位大叔賣的“大鍋菜”！8元一碗，一天做三大鍋，一年賠一套房。