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威海正在半島最東部，威海的最東端有山名曰成山頭，又稱天盡頭，素有“太陽啓升的處所”之稱。到威海度假，記得點一道本地的燒刺參，一飽口福哦！

海參位列山珍海味的“八珍”之一，富含氨基酸，具有攝生補益之功能，經常食用，能夠延年益壽。用蔥燒制，以濃汁澆之，保健品色味俱佳，口感濃中有脆威海燒刺參，脆中含噴鼻。

所謂無參不成大席，席面上有海參美食大全—，仆人才有體面。過去日子窮，將海參切片蔥燒，一桌一盤，現正在物質豐碩了，按例上，每人一例。實正有錢人，都上兩例，吃一例，吐一例美食大全。

上等刺參有威海刺參和刺參。威海刺參個大刺長，肉質肥厚，洪亮可口。實正的野生海參，口感必然要柔韌脆嫩。