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青年報記者發覺，這裏面既有醬羊頭、扒豬臉、垮炖水庫魚等京郊比力常見的美食，也有一些平谷鎮羅營鎮特色的甘旨，好比玻璃葉豆腐、玻璃葉排骨等，都是村民用本地特色玻璃葉包裹食材制做而成，“如許做出來的排骨裏面會有葉子的清噴鼻，好吃還不膩。”玻璃台村村民王大姐說。

顛末一番激烈比賽後，烹調協會副會長王雲發布了鎮羅營特色美食菜單，包羅5種特色從食和15種特色菜品，別離是：鞭蛋鍋、醬炖魚、辣子雞、一鍋鮮、孜然羊排、壓鍋豆腐、紅燒肉、楊氏烤串、麻辣牛肚、玻璃噴鼻酥魚、油炸咯吱角、紅燒扒豬臉、炸花椒芽、翡翠豆腐、五噴鼻醬羊頭，以及糊餅、宜蘭民宿畢卡索雜糧大煎餅、小鍋饽饽、排骨粘卷子、肉餅。

鎮羅營鎮地處平谷北部深山區，林木籠蓋率達83。9%，負氧離子高。全鎮果樹面積達4。3萬畝，此中梨樹有1。3萬畝。美食網菜譜59道村落美食集中“打次要品種有京東蜜梨、紅肖梨、小雪花等，是實正的“泉水蜜梨”，深受市場歡送，也是本地的次要經濟來曆。（文/記者 趙婷婷  攝/記者 魏彤）。

據引見，鎮羅營特色美食菜單出爐後，的每道特色美食都將說明食材、價錢、出品農家院聯系德律風、微信等消息，旅客來到鎮域內民宿、風俗餐廳內用餐時，能夠通過特色美食菜單所列的聯系體例隨時點餐，商家接單後會及時送菜上門，讓旅客隨時隨地享用特色美食。

五噴鼻醬羊頭、肉炒野山菇、油炸果子、菜團子、紅燒扒豬臉、野菜盒子……此次美食大賽吸引了鎮羅營鎮多個村的風俗戶參取，擂”平谷區鎮羅營鎮推特色美食菜單顛末現場加工制做，59道美食逐個擺正在台前接管專業評委和村民的品鑒。

廣式美食4月22日上午，平谷區鎮羅營鎮第一屆雲上特色美食大賽暨特色菜單發布會正在村落旅逛榜樣村--鎮羅營鎮玻璃台村舉辦，平谷區鎮羅營鎮第一屆雲上村落風俗旅逛季也由此拉開帷幕。顛末現場激烈比賽，最終有5種特色從食和15種特色菜品入選鎮羅營特色美食菜單。