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鹹雞籠是保守地道的特色過年點心，將糯米粉取粘米粉搭配搓成面團，然後包上配制的餡料(蝦米、叉燒粒、花椒、蔥粒、馬蹄粒、雞蛋絲、蘿蔔粒、噴鼻芹粒、花生粒等)，上鍋用熱油慢火炸熟而成，入口松脆軟滑而鹹噴鼻。

據領會，本次將評選出32名2022年度江門美食探長（此中類和圖文攻略類各16名），以及30家2022年度江門名小吃店。

小吃不小，大師來找。用你的鏡頭，你的妙筆，你的舌尖，你的心靈，去發覺、去、去愛惜、去分享。來吧，讓我們一尋找回憶中的江門名小吃！

此外，所有參賽做品中的江門小吃店將從動進入“2022年度江門名小吃店”候選名單。6月5—10日，將進行公開投票。每個微信賬號每天限投3票。投票竣事後，得票最多的前30名，將獲得“2022年度江門名小吃店”稱號，以江門市旅業協會表面授予牌匾。

相傳從唐朝起頭，荷塘人就學會以鲮魚做爲原材料，以其奇特的制做工藝，制做出風味奇特的魚餅，聞名遠近，成爲江門的特色美食之一。2-04-13

江門日報訊（文/圖見習記者何雯意）陌頭巷尾的小吃不只讓人感遭到糊口的炊火氣，還能讓味蕾徘徊正在一片充滿陽光的畫卷之中，讓人如沐春風。爲全面挖掘和展現本土風味小吃，我市推出“尋找回憶中的江門名小吃”評選，最高金達1萬元。本次由江門市文化廣電旅逛體育局和江門日結合從辦，江門市旅業協會、江門五邑餐飲行業協會和江門市烹調協會協辦。

斑斓卷看起來碧綠可口，一口咬下，柔嫩爽口，斑斓噴鼻味沁入口腔，再加上喜好的餡料，清爽天然、羅東美食味道一流，讓人停不了口。

按照評選，參賽者本日起正在全市城鄉探店，尋找江門名小吃，自正在創做“尋找回憶中的江門名小吃”或圖文攻略，並于5月10日前將做品交從辦方審核。審核通事後，參賽者于5月15日正在抖音、小紅書、微信號或小紅書、微博、馬蜂窩平台上同時投放做品，需帶話題“#江門小吃#”進行發布。截至5月31日，分析考量點擊量、點贊量、美食小吃202轉發量，並連系專家評委會的看法，得出參賽者的分析，選出類和圖文攻略類“2022年度江門美食探長”各16名，此中每類金1名，銀2名，銅3名，優良10名，金金1萬元，銀5000元，銅2000元，優良800元（以上各類金均爲稅前金）。

6、參賽做品拍攝、照片、文字等內容必需是參賽者原創，不得加害第三方的。參賽者包管參賽做品各項的性、完整性，如參賽做品發生侵權等膠葛，由參賽者承擔所有義務並打消參賽資曆。

1、拍攝或撰寫文章的對象爲江門市運營的餐飲店，店內小吃具有當地盤方風味特色，且深受泛博群衆歡送。

奇特的僑鄉風情，台灣民宿豐碩的鄉土食材，地道的烹調手法，培養了江門僑鄉奇特的飲食文化。荷塘魚餅，司前溫蛋……每當過街角巷尾，這些特色小吃的陣陣噴鼻氣城市讓人腳步擱淺。這些小吃你都吃過嗎？

5、請于5月10日前將《“尋找回憶中的江門名小吃”評選搜集表》Word文檔+參評、文章等材料發送至郵箱：。征詢電線-17！30）。