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“雖然看的人少，但我沈浸正在烹調的樂趣中，每當制做出一道道美食的時候，我就有了對峙的動力”。小衆美食一度不溫不火，但勝甯卓瑪一曲對峙耕作。兩年後，遭到來自青海、甘肅等很多粉絲的關心。

“記得青海的一位寶媽粉絲征詢我，說她的兒子看了我發的冰粉果凍，鬧著也要給他做，想向我制做方式”“還有一位甘南做牦牛奶成品的粉絲說，看到我的後，想測驗考試用牦牛奶做冰淇淋”……粉絲的進一步打開了勝甯卓瑪的思緒，她決定制做細致的藏餐教程。

“糊口中逃求的不是只要，還有更具價值的工具，我想繼續幫幫更多藏族吃上更健康、更豐碩的美食，這是我終身的逃求！”勝甯卓瑪動情地說道。

中新網阿壩2月24日電 (劉燚 劉小義)“歡送來到卓瑪的廚房，今天我們用青稞來制做一道小甜品……”24日，面孔姣好、聲音甜美的“90後”藏族姑娘勝甯卓瑪，正正在給們上一堂藏餐講授課。

1990年，勝甯卓瑪出生于四川省阿壩州壤塘縣上壤塘鄉長河村。17歲時，她正在愛心人士的幫幫下，遠赴、等地漢語、長教等專業課程。6年後，她正在找到了一份長教教員的工做。

2017年，勝甯卓瑪辭掉長教工做，正在烹調、西點制做。2018年結業後，她取伴侶配合建立了私家烘焙館。

“我是來自高原的孩子，會想方設法將家鄉食材融入到美食中。”空閑的時候，勝甯卓瑪會分歧食物的烹調方式，正在研究高原食材分歧做法的同時，她還研究制做出了青稞酸奶杯、熟撅瑪點心、人參果月餅等高原西式美食。卓瑪說，每當研發出一款新品時，感受出格成心義。

2021年11月起，勝甯卓瑪起頭正在網上招生，僅僅一個月便招到1000多名。短短3個多月時間，勝甯卓瑪線多單，實現收益零沖破。

正在烘焙館運營一年之後，勝甯卓瑪取伴侶解除合做，四川：“90後”藏族姑娘研究藏餐成決定獨自創業。2019年，“卓瑪的廚房”工做室成立，這個集美食制做、拍攝剪輯、場景安插、台詞構想、平台運營爲一體的工做室均由勝甯卓瑪一人運營。

“正在線上講課的同時，打算將本人制做的點心等美食同步售賣。美食博從吸引粉絲近40萬美食制作網站”談到新一年的籌算，勝甯卓瑪滾滾不停，她規畫著正在分歧平台上保舉好的産物，持續添加工做室的營業面。“下一步將招募新的工做夥伴，礁溪民宿分管工做壓力，也可認爲本人供給更多新設法。”勝甯卓瑪決心滿滿地說。

“從客歲6月份起頭，我動手寫藏語版美食教程。”白日拍，晚上寫書是勝甯卓瑪出格的體驗。她說，跟著關心的人越來越多，想用筆記實下這些誇姣的工具，按照目前的進度，創做的藏語版美食冊本估計正在本年內出書。