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2。牛肉丸子面：正在臨汾的大街冷巷，最多的就是牛肉丸子面了，門面都不大，屬于平價小吃。牛肉丸子面是臨汾的特産。牛肉丸子面用一個字歸納綜合就是“辣”，用兩個字歸納綜合就是“噴鼻辣”。油而不膩，剛勁的面加上十腳的辣湯，配上丸子和噴鼻爛的牛肉，混著特有的噴鼻料，辣中又透著麻麻的感受，老是令人神往。不曉得是誰說的：民選的就是最好的，臨汾的牛肉丸子面，我的最愛！

4。油炸馓子：是一種油炸食物，品種多樣讓你流連忘返小吃分類油炸馓子用上等的麥子磨的面粉，加少許食鹽和調料，用水和諧，揉成面坯。然後再搓成條狀，環抱排滿盆中，撒上一些菜籽油。等面條彈拉力恰如其分的時候，將面條繞正在手上，用手來回抻開，粗細平均，折疊制型，放入油鍋，用筷子悄悄翻動，控制火候，出鍋即是金絲套環的黃脆脆的金馓子。

3。豬血灌腸：是一道山西的保守特色小吃。從料是豬血，配以豆芽等。加工精細，風味奇特，是譽滿三晉之佳品，正在山西，一年四時陌頭巷尾均有攤點發賣，豬血灌腸，它既能夠涼吃，又能夠炒的吃。

全國小吃小吃培訓學校哪家好1。吳家熏肉：吳家熏肉由吳老廣創于清末，距今已傳至。百余年來，獨家運營，吳家熏肉，經久不衰。礁溪民宿其用雞或豬的心、肝、腸、肚、蹄、口條、頭爲次要原料，秘制而成。臨汾不是只要牛肉丸子面哦小吃不雅之表皮敞亮、色澤金黃，食之肥而不膩，草噴鼻獨具，存之，蠅蟲不粘、經久耐放。可放置三天而不變質，實爲高檔宴席上罕見的佳品。此肉不只正在臨汾享有盛譽，並且還遠銷京、滬等地。