“樂今園最出名的就是炒面，那時候只需幾毛錢，還分軟炒取硬炒，軟炒就軟哒哒的，硬炒就脆蹦蹦的，炒出來的面黃亮亮的，看上去就很是有食欲，吃起來也是一絕。”62歲的阮錫儀回憶起出名的小吃，津津樂道地給記者談起了這家店，“他家還做一種鍋巴，叫口蘑鍋巴，這個鍋巴有講究呢，必需是大鍋裏頭炕的鍋巴，台灣民宿這種鍋巴，又噴鼻又酥，實正好吃得很。還有他家的一種面，裏頭的骨頭湯都濃得很，是他家本人用大骨燒出來的湯，小吃連鎖店地地道道，很是鮮美。”？
國慶曾是的一條主要街道，自清代至上世紀80年代，國慶一曲是最茂盛的貿易區，商鋪林立。而上世紀80年代後期，國慶起頭逐步“褪色”。
“九如分座次要賣早茶，包子、燒賣，多家老字號小吃店消逝他們家做的早茶其時比富春還要出名，生意天然是沒的話說。每天天不亮就開門了，還都是要預訂的。”住正在國慶附近的楊老太本年88歲，對于九如分座一點也不目生，“其時店堂裏有一口九眼爐竈，又能夠同時燒九個水壺，所以取店名叫九爐，後來感覺九爐欠好聽，就改成了九如。”！重慶特色小吃有哪些
國慶上良多老店裏的老員工都對樂今園家的炒面拍案叫絕，回憶起阿誰年代樂今園門口拿著茶缸排起的長隊都回憶猶新。以至家住正在皮市街的80後小趙也告訴記者，特別正在他上小學那會兒，每當饞起來，她媽媽城市帶她去樂今園解饞，那時候，感覺他家的炒面好吃，不知不覺那家店就這麽消逝了，不免感覺可惜。
國慶上，一面並不起眼的紅星刻字店，2021年12月16日倒是一家名副其實的老店。本年59歲的居良軍，是一名老夥計，一曲以來苦守正在這個老店。居良軍說，他對國慶上的老店也較領會。他向記者逐個引見國慶老字號的。
居老說，取樂今園靠得很近的還有一家老店，叫留春，“他們家做餃面，仍是唯逐個家徹夜的，是昔時的夜市。”。
走到國慶的最南端時，居良軍告訴記者，“正在國慶南邊工具向廣陵上的翠花春，解放前就有了，現正在早就關門了。”而正在一旁的王大爺也回憶說：“翠花春的小吃，像豆腐腦、火燒都很出名，燙幹絲和鍋貼也很是好吃。翠花春正在解放前就有了，生意很紅火，不曉得怎樣的就沒有了，現正在再想吃那種味道，找遍大街冷巷也找不到了。”。
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標題：多家老字號小吃店消逝2021年12月16日 