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走進該公司位于海豐縣可塘鎮的養雞場，養殖區內的雞都散養正在山林地裏。“村民散養的家雞顛末‘粵菜師傅’加工後，做成‘清水雞’，一只能賣到近80元，帶動附近20多個村實現脫貧。”該公司擔任人陳淑俊告訴記者，通過“粵菜師傅”工程，“恒華五谷胡須雞”的出名度打響了，316戶農人實現就業致富。

記者走進海豐縣溫厝村看到，陸河油茶、海豐鹹菜等美食頗受旅客歡送，門客浩繁。“油茶是汕尾陸河人最喜愛的美食之一，具有生津止渴、開胃健脾等功能。”幸福山莊的“粵菜師傅”彭素枝正向旅客油茶的功能，吸引了不少旅客旁不雅。2012年，“幸福菜譜”爲村落“陸河擂茶制做身手”入選了第四批廣東省非物質文化遺産名錄。

記者采訪領會到，廣東自2018年鼎力推進“粵菜師傅”工程以來，目前已累計開展“粵菜師傅”培訓15。4萬人次，帶動39。1萬人實現就業創業，打制村落旅逛粵菜美食點382個，以小暗語處理就業大問題，推進財産成長，成爲廣東村落複興的“加快器”。

走進廣東汕尾市灣南畔，只見海水退潮後顯露了萬畝蚝田，蚝樁上附著密密層層的生蚝。正在晨洲村村民們眼裏，這裏種下的不只僅是生蚝，仍是讓全村過上好日子的“金子”。

“汕尾通過成立‘粵菜師傅+村落複興’成長模式，打制了一批村落特色培訓點。此次推出的菜譜將有益于打制‘蚝鄉’地輿標識和‘吃正在汕尾’粵菜品牌，幫力汕尾村落複興。”汕尾市人社局局長楊師訪向記者引見。

實現村落複興，環節是財産複興。做爲“粵菜師傅”優良食材，汕尾市現代恒華種養成長無限公司是以專業化種養爲從的新型企業，以“粵菜師傅+特色農業”走生態可持續成長道，努力推出一批高質量原生態綠色無機食材。

晨洲村是廣東生蚝從産地之一。近年來，該村通過成長村落餐飲、種植養殖和旅逛等財産，出格是得益于廣東省“粵菜師傅”工程攙扶帶動，村民們過上了好日子。

姜蔥焗生蚝、油浸生蚝、酥脆蚝烙……“粵菜師傅”大師工做室擔任人陳漢告訴記者，“此次發布的生蚝菜譜能充實展示晨洲蚝特質，做法簡單，口胃兼顧南北，台灣民宿易懂易學”。

近日，廣東又推出新行動推進“粵菜師傅”工程、成利益所特色財産，正在晨洲村發布首個“粵菜師傅·幸福菜譜”——“汕尾晨洲生蚝菜譜”。

本年，廣東將正在各地持續推出“粵菜師傅·幸福菜譜”，複興添彩美食傑菜譜以“粵菜師傅+特色食材+品牌菜式”爲內容，將“粵菜師傅”取菜式立異、財産成長連系起來，充實展現嶺南飲食文化和粵菜處所特色，帶動食材、菜品和産物的發賣。中國十大美食